機械学習を使用してタンパク質収量を増加させるイギリスのバイオテック企業Eden Bioは、シードラウンドで100万ポンド（約1億6600万円）を調達したことを発表した。Eden Bioは調達した資金で今後数年にわたって、研究開発能力と、基盤となる機械学習プラットフォームの拡張能力を強化するとしている。
微生物を活用してタンパク質、医薬品、産業用酵素、衣服用素材など特定成分を生産する精密発酵は、概念こそ新しいが、30年前より広く使用されている技術となる。タンパク質の生産コスト削減は不可欠だが、現在、多くの企業が低収量に苦戦しているとEden Bioは指摘する。
同社は、人工知能を活用して微生物株を遺伝的に最適化することで、タンパク質の収量を改善し、精密発酵企業が直面している課題を解決しようとしている。
出典：Eden Bio
関連記事
アイキャッチ画像の出典：Eden Bio
Novameatがスペイン政府から約3100万円を調達、世界トップ10のレストランと提携
3Dプリンターを活用してステーキ肉を作るスペイン企業Novameat（ノバミート…
スイスに細胞農業の新たな拠点「The Cultured Hub」が誕生 – ミグロ、ジボダン、ビューラーの提携で実現
今月3日、スイス、ケンプタールに最先端の細胞農業施設The Cultured H…
ドイツのPlanet A Foodsが代替チョコレートをスーパーに初導入
2025年6月12日更新持続可能な代替チョコレートを開発するドイツ企業Planet A Fo…
Mycorenaのパイロット工場、拡張により欧州最大のマイコプロテイン工場に
マイコプロテインを使った代替肉を開発するスウェーデン企業Mycorenaは、スウ…
ブラジルの精密発酵企業Future Cow、最初の乳タンパク質試作品を製造
ブラジルのスタートアップ企業Future Cow Technologiesは昨年…
植物性チーズを開発するスウェーデン企業Stockeld Dreamery、今年前半に初商品の発売へ
植物性チーズのシェアは大きくないが、代替チーズに取り組む企業は増えつつある。…
フードテック革命 世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義
Copyright © Foovo -フードテックニュースの専門メディア- All rights reserved.
