「地球上からミツバチが消えたら、人間は4年しか生きられない」というアインシュタインの言葉があるように、ミツバチは生態系に重要な役割を持つ。
ミツバチは多くの農作物の受粉を手助けする役割を担っているため、ミツバチの数が減少すれば、農作物の収穫量にも影響をもたらす。
早期からこの問題に着目し、花粉媒介者であるミツバチを保護し、生物多様性の保全と回復のためにミツバチに依存しないハチミツの開発に取り組んできたのが米MeliBioだ。
MeliBioの現在の研究開発、今後の計画について、共同創業者兼CEO（最高経営責任者）のDarko Mandich氏に聞いた。
Aaron Schaller氏（左）とDarko Mandich氏（右） 出典：MeliBio
インタビュー実施時期：2023年11月上旬
関連記事
アイキャッチ画像の出典：MeliBio
Fooditiveが精密発酵による代替ハチミツ開発を発表
イメージ画像さまざまな植物由来成分を開発するオランダのスタートアップ企業Fo…
AIを活用するチリ企業The Live Green Coが植物性アイスクリームを発売
代替タンパク質に使われる原料は、大豆、えんどう豆、ひよこ豆から、菌糸体など菌類を…
Oatlyがオーツ麦由来のソフトクリームをイギリスで発売
オーツミルクで有名なスウェーデン企業Oatlyは今月、イギリスでソフトクリームの…
NotCoが約95億円を調達、食品業界向けのAIプラットフォーム構築へ
チリのフードテック・ユニコーン企業NotCoは12日、シリーズDラウンドで700…
精密発酵タンパク質のB2B生産プラットフォームを開発するFermify
オーストリアのFermifyは、精密発酵でカゼインタンパク質を生産する自社プラッ…
鮮度延長コンテナを開発した米RipeLocker、エクアドル進出に向けて物流業者AgroIdeasと提携
農産物や花の鮮度期間を延長する独自コンテナを開発した米RipeLockerは先月…
フードテック革命 世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義
Copyright © Foovo -フードテックニュースの専門メディア- All rights reserved.
