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ビーガンハチミツのMeliBio創業者に聞く｜精密発酵によるハチミツの開発とターゲット市場

 

「地球上からミツバチが消えたら、人間は4年しか生きられない」というアインシュタインの言葉があるように、ミツバチは生態系に重要な役割を持つ。

ミツバチは多くの農作物の受粉を手助けする役割を担っているため、ミツバチの数が減少すれば、農作物の収穫量にも影響をもたらす。

早期からこの問題に着目し、花粉媒介者であるミツバチを保護し、生物多様性の保全と回復のためにミツバチに依存しないハチミツの開発に取り組んできたのが米MeliBioだ。

MeliBioの現在の研究開発、今後の計画について、共同創業者兼CEO（最高経営責任者）のDarko Mandich氏に聞いた。

精密発酵ハチミツの開発状況

Aaron Schaller氏（左）とDarko Mandich氏（右）　出典：MeliBio

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インタビュー実施時期：2023年11月上旬

 

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ミツバチを使わない「本物のハチミツ」を開発する米MeliBio
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アイキャッチ画像の出典：MeliBio

 

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