植物性の全卵製品を開発するイスラエル企業Yo Eggが今年3月、アメリカで小売進出を実現した。
出典：Yo Egg
2021年にイスラエルに設立されたYo Eggは、落とし卵（ポーチドエッグ）、半熟目玉焼き（サニーサイドアップ）など全卵タイプの代替卵を開発している。原料には大豆、ひよこ豆、植物油脂などを使用しており、ビーガンで、コーシャ認証も受けた代替卵となる。
関連記事
アイキャッチ画像の出典：Yo Egg
食料品配達のパーソナライズ化を実現するHungryrootが約44億円を調達｜AIで買い物を予測
AIを活用してパーソナライズ化された食料品デリバリーを提供するHungryroo…
Juicy Marblesが植物由来の骨付きリブ肉の開発に成功、今月より限定販売をスタート
スロベニアの代替肉企業Juicy Marblesは今月、骨付きの代替リブ肉を発表…
未来のバーテンダーはロボット？Rotenderはドリンクを大量に作る自販機ロボットを開発
海外の自動販売機の中には、これまでの決まったものだけ注文する仕組みではなく、ドリ…
培養シーフードのShiok Meatsが培養肉企業Gaia Foodsを買収
シンガポールの培養シーフード企業Shiok MeatsがGaia Foodsの株…
リング型カクテルメーカーBarsys 360｜自宅のミクソロジーを新たな高みに
家庭用カクテルメーカーを開発する米スタートアップ企業Barsysがユニークな新し…
JBS子会社のBioTech Foods、スペインで南欧最大の培養肉工場を建設開始
世界大手の食肉加工会社JBSの子会社であるスペインの培養肉企業BioTech F…
Copyright © Foovo -フードテックニュースの専門メディア- All rights reserved.
