植物性の全卵製品を開発するイスラエル企業Yo Eggが今年3月、アメリカで小売進出を実現した。
出典：Yo Egg
2021年にイスラエルに設立されたYo Eggは、落とし卵（ポーチドエッグ）、半熟目玉焼き（サニーサイドアップ）など全卵タイプの代替卵を開発している。原料には大豆、ひよこ豆、植物油脂などを使用しており、ビーガンで、コーシャ認証も受けた代替卵となる。
関連記事
アイキャッチ画像の出典：Yo Egg
ネスレが焼きたてのピザを提供する自販機を試験導入
ネスレが冷凍ピザ製品「DiGiorno」を3分で焼き上げるピザ自動販売機の試験を…
オーストラリアのCauldron Fermが約9.3億円を調達、「より小さく、よりスマートな」アジア最大の精密発酵施設ネットワーク構築へ
オーストラリアに新たに設立された精密発酵スタートアップのCauldron Fer…
米Friends & Family Pet Food、シンガポールで培養ペットフードの認可を取得
Joshua Errett氏 出典：Friends & Family Pet Food米…
英Meatlyがイギリスで培養ペットフードの販売認可を取得、年内に販売へ
2024年7月18日 記事・スライドを一部修正培養ペットフードの製造販売…
【万博フードテックガイド】──2025大阪・関西万博の注目のフードテック展示を一挙紹介
出典：大阪府・大阪市万博推進局本記事の情報は、記事掲載時点のものです。最新情報は公式サイトをご確…
Leaft Foods、ルビスコの日本商用化に向けラクト・ジャパンと提携
葉からルビスコを抽出するニュージーランドのLeaft Foodsは2025年9月…
フードテック革命 世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義
Copyright © Foovo -フードテックニュースの専門メディア- All rights reserved.
