アメリカの大手代替肉企業ビヨンドミートは先月、2025年6月末までに中国での事業を停止すると発表した。同社は、現地の従業員の約95%にあたる約20名を削減する予定で、2025年第2四半期末までに中国での事業を停止する。
この決定は、収益改善に向けた施策の一環とみられる。
2024年の決算報告によると、2024年の売上高は3億2,650万ドル（約491億円）で、前年比4.9％の減少となったものの、収益性は改善の兆しを見せている。
売上総利益は4170万ドル（約62億円）で、売上総利益率は12.8%となり、前年のマイナス8,270万ドル（売上総利益率 －24.1%） から大幅に改善した。
赤字は続くものの、損失は縮小傾向に
出典：Beyond Meat
2024年の最終的な純損失は1億6,030万ドルだったが、2022年の3億6,610万ドル、2023年の3億3,810万ドルと比較すると、確実に縮小している。
営業損失も2023年の3億4,190万ドルから1億5,610万ドルへと半減し、営業利益率も－99.6％から－47.8％へと改善した。
ビヨンドミートは2025年の目標として売上総利益率を約20%に引き上げ、将来的に30%超を目指すとしている。これを実現するために、さらなるコスト削減と収益性向上が急務となり、その一環として中国事業の停止を決定したと考えられる。
ビヨンドミートは2020年、中国のスターバックスと提携して中国市場に参入した。2021年4月には初の海外工場を中国・上海に開設し、中国市場向けに特別に開発した代替豚ひき肉「Beyond Pork」を展開してきた。スターバックス以外にも、ヤムチャイナが運営するKFC、タコベル、ピザハットなどと提携してきた。
ビヨンドミートは中国事業の停止に加えて、北米・EUの非生産部門の従業員を約44名削減する計画も発表した。これは世界の非生産部門従業員の約17％に相当し、コスト最適化の一環とみられる。
拡充する製品ポートフォリオ、菌糸体ステーキ計画も
出典：Beyond Meat
赤字は依然として続いているものの、利益率の改善や損失縮小など、収益構造の立て直しは着実に進んでいる印象がある。こうした中、同社は製品ポートフォリオの拡充に取り組んでいる。
今年2月、最も売れ行きのよい製品の1つである「Beyond Steak（ビヨンド・ステーキ）」のラインナップを拡大し、バーベキュー味とチミチュリ味（アルゼンチンで生まれたソース）を追加した。同製品は全米のSprouts Farmers Marketで展開されている。昨年11月には、豆類をベースとした「Beyond Sun Sausage（ビヨンド・サン・ソーセージ）」を全米のホールフーズに導入した。
先月にはフランスのレストランで初めて、植物由来の「ビヨンド・ステーキ」を発売。
同社はまた、植物由来製品に加えて菌糸体由来ステーキ肉の開発も進めている。
昨年9月、菌糸体由来のホールカット代替ステーキ肉の発売計画を発表した。現時点で同製品の発売はまだ確認されていないが、今後、健康志向のレストランチェーンなどで販売される可能性がある。
参考記事
Beyond Meat Cuts Costs and Exits China as Industry Responds to Market Challenges
決算報告：Beyond Meat® Reports Fourth Quarter and Full Year 2024 Financial Results
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アイキャッチ画像の出典：Beyond Meat
