投稿者の記事一覧

1. 

   Revo Foodsが3Dプリンターで作製した代替サーモンを初発売、スーパーでも販売開始

   オーストリア企業Revo Foodsが3Dプリンターで作製した代替サーモンを発売した。同社は自社リンクトインで、今月14日に代替サーモンの切り身「THE FILET」を発売することを発表した。「THE FILET…

   • 2023/9/14
   • 3Dプリンター, Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚
2. 

   堆肥化できるコーヒーボールを使うCoffeeB、20万世帯に導入｜廃棄カプセルゼロを目指す

   ひと昔前はコーヒーメーカーといえば、フィルターと粉をセットして、数杯分のコーヒー…

   • 2023/9/13
   • コーヒー, フードテック, 新しい食
3. 

   ドイツのPlanet A Foodsが代替チョコレートをスーパーに初導入

   2025年6月12日更新持続可能な代替チョコレートを開発するドイツ企業Planet A Fo…

   • 2023/9/12
   • Foovo Deep, 新しい食
4. 

   米IngredientWerksがトウモロコシでウシのミオグロビン生産に成功

   アメリカの分子農業スタートアップIngredientWerksは7月、ウシのミオ…

   • 2023/9/11
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉
5. 

   セイバーイートが植物肉用3Dプリンターをアメリカの大学へ初導入

   3Dプリンターで植物肉を開発するイスラエル企業セイバーイート（SavorEat）…

   • 2023/9/10
   • 3Dプリンター, Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉
6. 

   イスラエルの培養肉企業Steakholder Foods、バイオ3Dプリンターの商用化に向けて加速

   • 2023/9/8
   • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
7. 

   培養うなぎセミナー動画（北里大学・池田大介先生）｜2023年9月開催

   • 2023/9/7
   • Foovo Deep, セミナー, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉, 独自レポ
8. 

   二酸化炭素、電気から乳タンパク質の生成へ｜ソーラーフーズの新たな挑戦

   • 2023/9/6
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
9. 

   アジア初の精密発酵CDMO企業ScaleUp Bioが間もなく施設をオープン｜CEO Francisco Codoner氏にインタビュー

   • 2023/9/5
   • Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 独自レポ
10. 

    米Puretureが植物性の代替カゼインの開発を発表

    • 2023/9/2
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
11. 

    CulNet Systemからイネ、微細藻類を活用した低コストで持続可能な培養液開発の今｜第5回細胞農業会議レポート

    • 2023/9/1
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉, 独自レポ