代替プロテイン

1. 

   スペイン、学校給食にヴィーガン選択肢を義務化｜2026年4月から植物主菜を週1回以上、既存ベジ校は週5回へ

   2025年4月29日更新スペイン政府は4月15日、学校給食の健康性と持続可能性を高める「健康的かつ持続可能な学校給食に関する政令（Real Decreto 315/2025）」を承認した。対象は幼児教育機関、小・中・高、職業…

   • 2025/4/28
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替魚
2. 

   SimpliiGoodのスピルリナ由来のビーガンスモークサーモン、6ヶ月以内に小売店に導入へ

   2025年4月30日更新イスラエルの微細藻類スタートアップSimpliigoodは22日、ス…

   • 2025/4/27
   • 代替プロテイン, 代替魚
3. 

   Onego Bio、米ウィスコンシンに精密発酵卵白の工場建設を計画｜商用規模のパイロット生産も完了

   精密発酵で卵白タンパク質を開発するOnego Bioは、最初の商用規模のパイロッ…

   • 2025/4/25
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
4. 

   アサヒ、日本初の酵母由来ミルク「LIKE MILK」を発売｜海外でも進む酵母タンパク質開発

   アサヒグループジャパンは4月16日、独自の酵母技術を活用したアニマルフリーミルク…

   • 2025/4/23
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
5. 

   TurtleTree、自社ブランドで精密発酵ラクトフェリンを発売｜自社ブランド製品化の動きから見える資金調達ニーズ

   TurtleTreeの精密発酵ラクトフェリンを使用したサプリメントがアメリカで発…

   • 2025/4/22
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
6. 

   乳業副産物を精密発酵カゼインに─Bel Goup×仏Standing Ovation｜乳清残渣を活かすマイコプロテイン事例も

   • 2025/4/21
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
7. 

   東京大学、1125本を使用した中空糸バイオリアクターで厚みのある11gの培養鶏肉生成に成功

   • 2025/4/20
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
8. 

   代替卵「JUST Egg」の欧州導入に向け、イート・ジャストとVegan Food Groupが提携──進展と撤退のある欧州の代替卵市場で、いかに差別化するか

   • 2025/4/18
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
9. 

   日本のプラントベース市場は“選択肢”になれるか─展示会から見えた多様化と流通の壁｜プレミアム・フードショー2025現地レポート

   • 2025/4/17
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ
10. 

    韓国のINTAKEが約13億円を調達、精密発酵と海藻由来の代替タンパクでグローバル展開へ

    • 2025/4/15
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
11. 

    味と価格の両立は「脂肪」から－米Mission Barnsが語る培養脂肪戦略とグローバル展開｜セミナーレポ

    • 2025/4/14
    • Foovo Deep, セミナー, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉, 独自レポ