代替プロテイン

1. 

   イスラエル企業Remilk、アメリカで精密発酵乳タンパク質の認可を取得

   テルアビブを拠点とする精密発酵企業Remilkは、アメリカでGRAS自己認証を取得したことを発表した。精密発酵による乳タンパク質の使用では、2020年にアメリカで最初に認可を取得したパーフェクトデイに続き2社目と…

   • 2022/6/10
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
2. 

   Biftekがシンガポールの培養肉企業へ最初の増殖培地サンプルを出荷

   培養肉用のアニマルフリーな培地を開発するトルコ企業Biftekは、商用化に向けて…

   • 2022/6/9
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
3. 

   Mycorenaのパイロット工場、拡張により欧州最大のマイコプロテイン工場に

   マイコプロテインを使った代替肉を開発するスウェーデン企業Mycorenaは、スウ…

   • 2022/6/8
   • Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替肉
4. 

   イスラエル農務省が設立した培養ティラピアを開発する培養魚企業E-FISHient

   イスラエルで新たに培養シーフード企業E-FISHientが設立された。イ…

   • 2022/6/7
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
5. 

   グリラス、国産食用コオロギを使用したプロテインバー等をコンビニで販売開始

   日本の徳島大学発ベンチャー企業であるグリラスが、国産の食用コオロギを使用した自社…

   • 2022/6/6
   • アップサイクル, フードロス, 代替プロテイン
6. 

   米ビール大手のモルソン・クアーズが植物性ミルク市場へ進出

   • 2022/6/3
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
7. 

   二酸化炭素からタンパク質を作る英ディープ・ブランチ、アイスランド国営電力会社と提携

   • 2022/6/2
   • Foovo Deep, アグテック, アップサイクル, 代替プロテイン
8. 

   CSIROが支援するEden Brewが約6.4億円を調達、精密発酵によるアイスクリーム開発を加速

   • 2022/6/1
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
9. 

   CellMEATが約10.3億円を調達、培養エビや培養甲殻類製品の開発を加速

   • 2022/5/30
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
10. 

    GOOD Meat、世界最大の培養肉用バイオリアクターの製造へ

    • 2022/5/29
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
11. 

    天然には存在しない「新しい酵素」を開発するEnzymitが約6.3億円を調達

    • 2022/5/26
    • フードテック, 代替プロテイン