代替乳製品・代替卵

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   精密発酵カゼインで乳製品業界の変革を目指すFermifyが約6.7億円を調達

   精密発酵カゼインの生産プラットフォームを開発するオーストリア企業Fermifyは今月、シードラウンドで500万ドル（約6億7000万円）を調達した。Eva Sommer氏とChristoph Herwig氏が20…

   • 2023/5/12
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2. 

   Helaina、精密発酵によるラクトフェリンの商用化へ移行、機能性食品参入に意欲

   アメリカのバイオテック企業Helainaは、精密発酵によるラクトフェリンの生産に…

   • 2023/5/11
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3. 

   ダノンが精密発酵企業Imagindairyに出資、細胞農業企業では2社目

   イスラエルの精密発酵企業Imagindairyは先月、大手乳業メーカーであるダノ…

   • 2023/5/7
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4. 

   Remilkがイスラエルで初めて精密発酵タンパク質の認可を取得

   後半のスライドに一部誤りがありましたので、正確な情報に修正しました。初期の情報に誤りがあり大変失礼い…

   • 2023/4/29
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5. 

   Quornの親会社Marlow Foods、マイコプロテインを他社へ販売するため原料部門を設立

   有名なマイコプロテインブランドQuornの親会社であるMarlow Foodsは…

   • 2023/4/27
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6. 

   GFIが「植物分子農業」を代替タンパク質の第4の柱として注目

   • 2023/4/26
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7. 

   FAOとWHOが培養肉の安全性に関する新レポートを発表

   • 2023/4/24
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8. 

   Remilk、イスラエルで精密発酵タンパク質の認可取得が間近

   • 2023/4/21
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9. 

   精密発酵セミナー動画－2023年4月開催－

   • 2023/4/20
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10. 

    ダノンが細胞培養母乳を開発するイスラエル企業Wilkに出資

    • 2023/4/18
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11. 

    Mycorenaが菌類由来の代替脂肪「Mycolein」の発売を発表

    • 2023/4/17
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