代替肉

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   米Liberation Labs、アメリカで精密発酵工場の建設を開始

   米Liberation Labsは先月、アメリカ、インディアナ州リッチモンドで専用の精密発酵施設の建設を開始したことを発表した。この施設は、専用の下流プロセスを備えた60万Lの容量を有し、逼迫する需要を満たす規模…

   • 2023/7/20
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
2. 

   独Cultimate Foods、培養脂肪を使用したハイブリッドバーガーを発表

   ドイツの培養脂肪企業Cultimate Foodsは先月、アクセラレーターPro…

   • 2023/7/17
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
3. 

   培養魚のBLUU Seafoodが約24億円を調達、年内にパイロット工場稼働へ

   ドイツの培養シーフード企業BLUU Seafoodは先月、シリーズAラウンドで1…

   • 2023/7/14
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
4. 

   オランダ、培養肉の承認前試食の実施を認める 年内に試食会実施へ

   オランダ政府は今月5日、限られた条件下において、培養肉・培養シーフードの試食がま…

   • 2023/7/10
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
5. 

   菌糸体で代替ステーキ肉を開発する英Adamo Foodsが約2.7億円を調達

   菌糸体から代替肉を作るイギリスのスタートアップ企業Adamo Foodsは先月、…

   • 2023/7/7
   • 代替プロテイン, 代替肉
6. 

   UPSIDE Foodsが米レストランで培養鶏肉の販売を実現

   • 2023/7/6
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
7. 

   分子農業企業Moolec Scienceが豚タンパク質を作る大豆「Piggy Sooy」を発表

   • 2023/7/5
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
8. 

   Fooditiveが精密発酵カゼインの工業生産の実現性を実証、欧州進出に向けて提携パートナーを探索

   • 2023/7/4
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
9. 

   米Plantible Foodsがウキクサ由来の植物性代替卵を発表

   • 2023/6/29
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉
10. 

    英培養肉企業Higher Steaksが約43億円を調達、社名をUncommonに変更

    • 2023/6/28
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
11. 

    ShiruがAIプラットフォームで開発した最初の製品「OleoPro」を商用化

    • 2023/6/27
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉