Foovo Deep
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培養うなぎセミナー動画（北里大学・池田大介先生）｜2023年9月開催
今月7日、培養うなぎの開発に取り組む北里大学海洋生命科学部の池田大介准教授にFoovoのセミナーに登壇いただきました。セミナーでは、培養魚に関心をもったきっかけから、ニホンウナギ培養肉の戦略を変更した経緯、細胞培…
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二酸化炭素、電気から乳タンパク質の生成へ｜ソーラーフーズの新たな挑戦
フィンランド企業ソーラーフーズ（Solar Foods）は、二酸化炭素、電気、水…
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アジア初の精密発酵CDMO企業ScaleUp Bioが間もなく施設をオープン｜CEO Francisco Codoner氏にインタビュー
今年、シンガポールで食品に特化した精密発酵施設が2施設オープンする。食品…
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CulNet Systemからイネ、微細藻類を活用した低コストで持続可能な培養液開発の今｜第5回細胞農業会議レポート
培養肉の生産コストの大部分を占めるといわれるのが、細胞を育てるために必要な培養液…
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機能性成分としての培養タンパク質粉末を開発する韓国のSimple Planet、年内に北米支店を設立
韓国の培養肉企業Simple Planetは今年後半に北米に支店を設立し、商品化…
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Nature’s Fyndがカナダで微生物由来タンパク質Fyの認可を取得
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Jellatechが約5億円のシード資金を調達、細胞由来コラーゲンの開発を加速
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ZIKIがロボットキッチンのBowlton Kitchensを買収
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イスラエルの精密発酵企業Imagindairyが米国でGRAS自己認証を取得、乳製品では3社目
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DSM・フォンテラが設立した精密発酵企業Vivici、資金調達を経てアニマルフリー乳タンパク質の開発を加速
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リング型カクテルメーカーBarsys 360｜自宅のミクソロジーを新たな高みに
