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Index Biosystemsが開発したバイオ由来の微細バーコード「BioTags」、包装に依存しないトレーサビリティソリューション
カナダ企業Index Biosystemsは、バイオベースのトレーサビリティ技術で食のトレーサビリティを再定義しようとしている。同社はパン酵母と独自の追跡ソフトを組み合わせ、ほぼあらゆる種類の食品原産地を追跡する方法を開…
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二酸化炭素でタンパク質を作るArkeon Biotechnologiesがパイロット工場を開設
オーストリアのスタートアップ企業Arkeon Biotechnologiesは今…
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Fooditiveが精密発酵カゼインの工業生産の実現性を実証、欧州進出に向けて提携パートナーを探索
精密発酵でカゼインを開発するオランダ企業Fooditiveは試作製造が成功し、欧…
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米Plantible Foodsがウキクサ由来の植物性代替卵を発表
ウキクサから高機能タンパク質を抽出する米スタートアップPlantible Foo…
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英培養肉企業Higher Steaksが約43億円を調達、社名をUncommonに変更
イギリスの培養肉企業Higher Steaksが社名をUncommonに変更した…
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ShiruがAIプラットフォームで開発した最初の製品「OleoPro」を商用化
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メタン生成を阻害する飼料を精密発酵で開発するNumber 8 Bioが約1.7億円を調達
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GEAが代替タンパク質の技術センターをドイツに開設
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ホールカットの植物サーモンを開発するOshi、年内にアメリカで発売へ
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独GoodBytzが開発した1日3,000食を調理できるロボットキッチン
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米Uprootによる大学向けの植物ミルクディスペンサー｜植物ミルクを当たり前の選択肢に
