Foovo Deep
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VenHubが開発する完全自律型のスマートコンビニ
国内でも無人決済コンビニの導入が進むなど、小売の省人化・省力化が進んでいる。数年早く無人コンビニが進んだ海外では、顧客体験を最優先した完全自律型のスマートコンビニも登場しつつある。VenHubは、商品のピックアッ…
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精密発酵でカゼインを開発するタイのMuu、来年の商用生産を目指す
精密発酵によるタンパク質開発が世界的に進んでいる。精密発酵は、微生物に目的成分の…
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イスラエル企業Ansāが開発した電波を利用したコーヒー焙煎機e23
イスラエルのスタートアップ企業Ansāが開発したコーヒー焙煎機e23によって、職…
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独Cultimate Foods、培養脂肪を使用したハイブリッドバーガーを発表
ドイツの培養脂肪企業Cultimate Foodsは先月、アクセラレーターPro…
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培養魚のBLUU Seafoodが約24億円を調達、年内にパイロット工場稼働へ
ドイツの培養シーフード企業BLUU Seafoodは先月、シリーズAラウンドで1…
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Index Biosystemsが開発したバイオ由来の微細バーコード「BioTags」、包装に依存しないトレーサビリティソリューション
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二酸化炭素でタンパク質を作るArkeon Biotechnologiesがパイロット工場を開設
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Fooditiveが精密発酵カゼインの工業生産の実現性を実証、欧州進出に向けて提携パートナーを探索
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米Plantible Foodsがウキクサ由来の植物性代替卵を発表
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英培養肉企業Higher Steaksが約43億円を調達、社名をUncommonに変更
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ShiruがAIプラットフォームで開発した最初の製品「OleoPro」を商用化
