Foovo Deep

1. 

   レタスを活用して乳タンパク質を開発するイスラエル企業Pigmentum

   植物を使った代替乳製品や、微生物を活用した精密発酵による代替乳製品の開発が進むなか、レタスを活用して乳タンパク質を開発する企業が登場した。その手法とは、植物に遺伝子を導入し、植物を「バイオリアクター」「ミニ工場」…

   • 2022/10/7
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
2. 

   オーストラリアのVow、南半球最大の培養肉工場をオープン

   オーストラリアの培養肉スタートアップVowは、年間30トンの培養肉を生産できる同…

   • 2022/10/6
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
3. 

   Fooditiveが精密発酵による代替ハチミツ開発を発表

   イメージ画像さまざまな植物由来成分を開発するオランダのスタートアップ企業Fo…

   • 2022/10/5
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 新しい食
4. 

   細胞農業で脱カカオを進めるフィンランドのチョコレートメーカーFazer

   フィンランドのチョコレートメーカーFazerは、持続可能なカカオ生産に向けて細胞…

   • 2022/10/4
   • Foovo Deep, 代替乳製品・代替卵, 新しい食
5. 

   代替脂肪セミナー動画－2022年9月開催－

   2022年9月に開催した代替脂肪セミナーの視聴用ページです。会員の方だけ…

   • 2022/10/3
   • Foovo Deep, セミナー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
6. 

   酵母由来の代替パーム油で2023年上市を目指す英Clean Food Group

   • 2022/9/28
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
7. 

   黄身・白身・殻を再現した植物性代替卵を開発するNeggstが約6.9億円を調達

   • 2022/9/24
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替卵
8. 

   パーフェクトデイ、精密発酵の「biology-as-a-service」を本格始動

   • 2022/9/24
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
9. 

   オレオゲルで植物肉用の代替脂肪を開発するParagon Pureが約5.5億円を調達

   • 2022/9/19
   • Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替肉
10. 

    タバコ植物で培養肉のコスト削減を目指すBioBetterが約14億円を調達

    • 2022/9/16
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
11. 

    ネスレ、アニマルフリーな乳製品開発で精密発酵スタートアップと提携

    • 2022/9/14
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵