Foovo Deep

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   Fooditiveが精密発酵カゼインの工業生産の実現性を実証、欧州進出に向けて提携パートナーを探索

   精密発酵でカゼインを開発するオランダ企業Fooditiveは試作製造が成功し、欧州の消費者向けにビーガンカゼインを大規模に生産する実現可能性を実証したことを発表した。Fooditiveは微生物を活用した精密発酵に…

   • 2023/7/4
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
2. 

   米Plantible Foodsがウキクサ由来の植物性代替卵を発表

   ウキクサから高機能タンパク質を抽出する米スタートアップPlantible Foo…

   • 2023/6/29
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉
3. 

   英培養肉企業Higher Steaksが約43億円を調達、社名をUncommonに変更

   イギリスの培養肉企業Higher Steaksが社名をUncommonに変更した…

   • 2023/6/28
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
4. 

   ShiruがAIプラットフォームで開発した最初の製品「OleoPro」を商用化

   アメリカのバイオテック企業Shiruは今月、AIを活用した最初の食品原料の商用化…

   • 2023/6/27
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉
5. 

   メタン生成を阻害する飼料を精密発酵で開発するNumber 8 Bioが約1.7億円を調達

   牛など反芻動物の胃は、食べた植物、特にセルロースを分解する過程でメタンを生成する…

   • 2023/6/25
   • Foovo Deep, アグテック
6. 

   GEAが代替タンパク質の技術センターをドイツに開設

   • 2023/6/20
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
7. 

   ホールカットの植物サーモンを開発するOshi、年内にアメリカで発売へ

   • 2023/6/19
   • 3Dプリンター, Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚
8. 

   独GoodBytzが開発した1日3,000食を調理できるロボットキッチン

   • 2023/6/18
   • Foovo Deep, レストランテック, ロボット
9. 

   米Uprootによる大学向けの植物ミルクディスペンサー｜植物ミルクを当たり前の選択肢に

   • 2023/6/13
   • Foovo Deep, ロボット, 自販機3.0
10. 

    米New Cultureが精密発酵カゼインによるモッツァレラ試食会を実施

    • 2023/6/12
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
11. 

    JBS子会社のBioTech Foods、スペインで南欧最大の培養肉工場を建設開始

    • 2023/6/8
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉