アメリカ

1. 

   培養脂肪を開発するMission Barnsが約26億円を調達、パイロット工場の建設へ

   シリコンバレーを拠点とする細胞農業スタートアップのMission BarnsがシリーズAで2400万ドル（約26億円）を調達した。調達した資金で、培養脂肪の生産を拡大し、サンフランシスコベイエリアにパイロット工場…

   • 2021/4/12
   • 代替プロテイン, 培養肉
2. 

   ほうれん草の葉を使った培養肉用の新しい食用足場｜ボストンカレッジの研究論文

   ボストンカレッジの研究チームは、培養肉開発用にほうれん草を使った食用足場を開発し…

   • 2021/4/10
   • 代替プロテイン, 培養肉
3. 

   代替肉ビヨンドミートが初の海外工場となる中国生産施設をオープン

   アメリカの代表的な代替肉スタートアップ、ビヨンドミートが中国現地の生産工場の開設…

   • 2021/4/8
   • 代替プロテイン, 代替肉
4. 

   Amazonで圧倒的な高評価を誇る家庭用カクテルロボットのBartesianが約21億円を調達

   家庭用カクテルロボットを開発するBartesianがシリーズAラウンドで2000…

   • 2021/4/7
   • ロボット
5. 

   MicroSaltは通常の半分量で、同じ塩味を実現する画期的な塩「MicroSalt®」を開発

   アメリカ人は1日平均3.4gの塩分を摂取しているといわれる。これはFDA…

   • 2021/4/4
   • Foovo Deep, 新しい食
6. 

   携帯可能なアレルギーセンサーを開発するAllergy Amuletが約4億5000万円を調達

   • 2021/4/3
   • Foovo Deep, 新しい食
7. 

   トッピングから焼き上げまで3分で完成するピザ自販機Piestro

   • 2021/4/2
   • Foovo Deep, ロボット, 自販機3.0
8. 

   蜜蜂を使わずにハチミツを作る米MeliBioがプレシードで約9400万円を調達

   • 2021/4/1
   • 代替プロテイン, 新しい食
9. 

   タイソンが出資するNew Wave Foodsが代替エビをアメリカの飲食店で発売

   • 2021/3/31
   • 代替プロテイン, 代替魚
10. 

    草食動物の腸内細菌で代替タンパク質を開発する米SuperBrewed Food、今年中にビーガンチーズの市販化へ

    • 2021/3/29
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
11. 

    植物性卵・培養鶏肉を開発するイート・ジャストが新たに約219億円を調達

    • 2021/3/27
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 培養肉