アメリカ

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   トッピングが選べるソフトクリーム自販機iCream、今後はアニマルフリー対応マシンも

   アイスクリームを手軽に購入できる自動販売機といえば、セブンティーンアイスがおなじみだ。駅構内、ショッピングモール、スポーツ施設、観光地などあらゆる場所に設置されている。では、ソフトクリームの自販機で思いつくものは…

   • 2023/11/26
   • レストランテック, ロボット, 代替乳製品・代替卵, 自販機3.0
2. 

   【世界初】TurtleTreeが精密発酵ウシラクトフェリンでGRAS自己認証を取得

   シンガポール・アメリカを拠点とする精密発酵企業TurtleTreeは23日、精密…

   • 2023/11/23
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
3. 

   米Omeatがロサンゼルスで培養肉のパイロット工場を開設

   ロサンゼルスを拠点とする培養肉企業Omeatは今月、パイロット工場の完成、開設を…

   • 2023/11/17
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
4. 

   Yali Bioが精密発酵による代替乳脂肪を使用したアイスクリームを発表

   カリフォルニアを拠点とする精密発酵企業Yali Bioは、サンフランシスコで今月…

   • 2023/11/16
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
5. 

   ビーガンハチミツのMeliBio創業者に聞く｜精密発酵によるハチミツの開発とターゲット市場

   「地球上からミツバチが消えたら、人間は4年しか生きられない」というアインシュタイ…

   • 2023/11/15
   • Foovo Deep, インタビュー, 新しい食, 独自レポ
6. 

   米ColdSnap、常温ポッドから2分で作れるソフトクリームマシンを年末に発売へ

   • 2023/10/23
   • Foovo Deep, レストランテック, ロボット
7. 

   コカ・コーラ、ペットボトルなど容器を回収するリバース自販機を発表

   • 2023/10/16
   • リテール, ロボット, 包装
8. 

   米The EVERY Company、代替肉への精密発酵タンパク質使用で南米の加工食品大手Grupo Nutresaと提携

   • 2023/10/12
   • 代替プロテイン, 代替卵
9. 

   ネスレが焼きたてのピザを提供する自販機を試験導入

   • 2023/9/30
   • レストランテック, ロボット, 自販機3.0
10. 

    Upside Foods、シカゴ近郊に商用規模の培養肉工場を建設する計画を発表

    • 2023/9/18
    • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
11. 

    米IngredientWerksがトウモロコシでウシのミオグロビン生産に成功

    • 2023/9/11
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉