アメリカ

1. 

   米Voyage Foods、豆不使用コーヒーをフードサービス・CPGブランド向けに販売開始

   米Voyage Foodsが今月16日、フードサービス・食品業界の商業パートナーに豆を使用しないコーヒーの販売を開始したことを発表した。同社の代替コーヒーは焙煎したひよこ豆、もみ殻、水を原料に作られており、カフェ…

   • 2024/7/24
   • コーヒー, 新しい食
2. 

   Onego Bioが約24億円を調達、精密発酵卵白タンパク質の生産を加速

   精密発酵で卵白タンパク質を開発するフィンランドのOnego Bioが新たに1,4…

   • 2024/7/22
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
3. 

   二酸化炭素からタンパク質を作る米NovoNutrientsが約28億円を調達、新たにペットフード市場も視野に

   2024年9月29日更新：当初の記事で、会社名を旧称Oakbioと記載しておりましたが、Oakbio…

   • 2024/7/21
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替肉
4. 

   二酸化炭素、水素から脂肪を開発する米Savorがバター試作品を開発

   2025年6月26日更新カリフォルニア州サンノゼに拠点を置くSavorはこれまでと異なるアプ…

   • 2024/7/15
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
5. 

   鮮度延長コンテナを開発した米RipeLocker、エクアドル進出に向けて物流業者AgroIdeasと提携

   農産物や花の鮮度期間を延長する独自コンテナを開発した米RipeLockerは先月…

   • 2024/7/14
   • Foovo Deep, アグテック, フードロス
6. 

   米The Better Meat Co.がマイコプロテインに対しGRAS認証を取得、米国で4社目

   • 2024/7/14
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
7. 

   米パーフェクトデイ、精密発酵による甘味タンパク質開発で市場参入か – FDAにGRAS通知済み【Foovo独自】

   • 2024/7/1
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 新しい食, 独自レポ, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション
8. 

   スペインの食品メーカーGrupo Palacios、精密発酵卵タンパク質を使用したオムレツ開発でThe EVERY Companyと提携

   • 2024/6/27
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
9. 

   培養牛肉を開発する米SCiFi Foodsが資金調達難で事業を停止

   • 2024/6/16
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
10. 

    米Pairwise、CRISPR技術により世界初の種なしブラックベリーの開発に成功

    • 2024/6/6
    • Foovo Deep, アグテック, ゲノム編集
11. 

    ベゾス・アース・ファンド、ノースカロライナ州立大学に代替タンパク質センターを設立

    • 2024/6/4
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉