アメリカ

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   じゃがいもを原料に代替チーズソースを開発したLoca Foodとは

   現在、プラントベースの代替チーズの原料は、カシュー、アーモンド、ココナッツ、大豆などがあるが、じゃがいもを原料に使う企業は多くない。そんな中、Loca Foodはじゃがいもを使って植物性のチーズソースを開発してい…

   • 2021/3/14
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
2. 

   未来のバーテンダーはロボット？Rotenderはドリンクを大量に作る自販機ロボットを開発

   海外の自動販売機の中には、これまでの決まったものだけ注文する仕組みではなく、ドリ…

   • 2021/3/13
   • レストランテック, ロボット, 自販機3.0
3. 

   エリンギ由来のジャーキーを作るハワイ発のMoku Foods

   ハワイを拠点とするスタートアップ企業Moku Foodsは植物性ジャーキーを発売…

   • 2021/3/6
   • 代替プロテイン, 代替肉
4. 

   植物性刺身を開発するOcean Hugger Foodsが復活｜タイ企業Nove Foodsと提携して今年後半に海外展開へ

   コロナウイルスにより一時は操業停止に追い込まれた植物性代替魚企業Ocean Hu…

   • 2021/3/3
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚
5. 

   代替肉のビヨンド・ミートがマクドナルド、ヤム・ブランズとの提携を発表

   カリフォルニアを拠点とする代表的な代替肉企業ビヨンド・ミートは、マクドナルドとヤ…

   • 2021/2/27
   • 代替プロテイン, 代替肉
6. 

   夕飯の準備は出社前の2分で完了！冷蔵機能のあるスマート調理器具Suvie

   • 2021/2/25
   • キッチンOS, ロボット
7. 

   培養ハイブリッド肉を開発する米New Age Meatsが約2億1千万円を調達

   • 2021/2/21
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉
8. 

   フードデリバリーの「Google」、デリバリー各社を比較・検索できる統合アプリMealMeとは

   • 2021/2/19
   • デリバリー
9. 

   海藻由来の代替タンパク質を開発する米Trophic｜大豆に代わるタンパク質源の「主役」となるか？

   • 2021/2/8
   • Foovo Deep, 代替プロテイン
10. 

    料理の失敗から解放！レシピアプリと調理器をシームレスに連動するスマート調理家電Hestan Cue

    • 2021/2/7
    • キッチンOS
11. 

    まだ食べられる食品を定期宅配するImperfect Foodsが約99億円を調達

    • 2021/1/28
    • デリバリー, フードロス