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   Steakholder Foods、植物性ステーキなど「Perfecta」5製品を米国小売で販売開始

   • 2026/9/7
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   オランダでプラントベース食品の価格逆転、主要6カテゴリで平均18％安く｜スーパー9社すべてで動物性下回る

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   細胞性食品の社会実装に何が必要か、企業・有識者が議論｜第2回日本培養食料学会大会レポート①

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   植物性シーフードの米Impact Foodが事業終了、米国で展開も「消費者行動を変える難しさ」

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   イオン、代替チョコシリーズ「チョコか？」新商品に不二製油のアノザMを採用｜9月15日発売

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   明太子大手やまやが代替シーフード参入、魚卵不使用の「だいたい明太」を開発｜病院食・高齢者食も視野に

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   廃プラスチック由来のクッキー「µBites」が進化、米大学が酵母でβカロテン・バニリンも生産

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    米Offbeast、牛肉と植物を50％ずつ配合したホールカット肉を開発｜植物肉に加え、ハイブリッド肉へ展開

    • 2026/8/30
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