ドイツの培養魚スタートアップ企業Bluu Biosciencesが700万ユーロ（約9億円）を調達した。
Bluu Biosciencesは細胞培養で鮭、マス、コイを開発するベルリンを拠点とするスタートアップ。
欧州で唯一、培養魚に取り組む企業となる。
培養魚に取り組むプレーヤーには、アメリカのBlueNalu、エビやロブスターを開発するシンガポールのShiok Meats、魚の浮き袋とナマコを開発する香港のAvant Meats、サンフランシスコのWild Typeがある。
このグループにBluu Biosciencesが加わったわけだが、同社は細胞の不死化に成功している。
出典：Bluu Biosciences
細胞の不死化とは、長期間（通常、最低でも3ヵ月間）培養可能となることを指す。
通常、細胞は20回～25回ほど増殖を繰り返すと死んでしまう。
米InnerPlantが自らSOSを出す植物 InnerTomatoを開発、病気の早期発見に
（▲左は通常のトマト、右が昆虫の攻撃を受けたInnerTomato。通常のトマトは発光しないが、In…
BioBetterはタバコ植物を活用して培養肉用の成長因子を開発、培養肉のコスト削減に挑む
イスラエルのバイオテクノロジー企業BioBetterは、植物のタバコを活用し、培…
インテグリカルチャー、黒字化が視野に──2027年に細胞性食品の国内上市へ、地方創生モデルを始動
左から山田望氏、羽生雄毅氏、川島一公氏 Foovo（佐藤あゆみ）撮影細胞農業の民主化を目指すイ…
微細藻類からタンパク質を開発するBrevelがイスラエルに商用工場を開設
微細藻類由来のタンパク質を開発するイスラエルのBrevelが、イスラエル南部に2…
鶏を使わずに卵白タンパク質を開発するフィンランド企業Onego Bioが約12億円のシード資金を調達
精密発酵により卵白タンパク質を開発するフィンランド企業Onego Bioはシード…
Imagindairyがイスラエルで精密発酵ホエイの認可を取得 － 販売を続ける大手企業の状況も紹介
2024年12月10日修正：後半のスライドを一部修正しました。精密発酵で…
Copyright © Foovo -フードテックニュースの専門メディア- All rights reserved.
