最新記事

1. 
   JBAなどバイオ3団体、日本成長戦略に提言｜フードテックで省庁横断体制とルール整備を求める

   • 2026/3/3
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 新しい食, 独自レポ, 現地レポート
2. 
   バレンタインで代替カカオ登場｜複数の有名ブランドがアノザMを採用

   • 2026/3/2
   • Foovo Deep, 新しい食, 独自レポ, 現地レポート
3. 
   仏Verley、精密発酵ホエイの米国上市に向けてシリーズAで約58億円を調達

   • 2026/3/1
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
4. 
   中国で植物性食品の新たな団体標準づくりが始動、標準整備の強化へ

   • 2026/2/28
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 培養肉
5. 
   英Adamo Foods、菌糸体で「妥協なき」ホールカット代替ステーキを開発｜2026年後半に英国で試験販売へ

   • 2026/2/27
   • Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 独自レポ
6. 
   米Superbrewed Food、腸内細菌由来タンパク質SB1の商用生産を開始｜Döhlerが製造、米国向け出荷を開始

   • 2026/2/26
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
7. 
   細胞性牛肉のOmeatがEvergreen Selectに社名変更 ｜培養肉投資が1億ドル割れの中、約9億円を追加調達

   • 2026/2/25
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
8. 
   東京農大、エリンギで代替ホタテ貝柱を開発　製品化へ向けパートナー模索

   • 2026/2/25
   • Foovo Deep, セミナー, 代替プロテイン, 代替魚, 独自レポ
9. 
   「原料に眠る風味を引き出す」ーREDUCEDが約7.3億円を調達、副産物×米麹で風味素材の生産拡大へ

   • 2026/2/24
   • アップサイクル, 代替プロテイン
10. 
    カーギル、Kokomodoと培養カカオの共同検証を開始｜大手で広がるカカオ調達の分散化

    • 2026/2/24
    • 新しい食