シンガポールの医薬品受託製造開発機関（CDMO）であるEsco Asterが、シンガポール食品庁（SFA）から培養肉製造の承認を取得した。
シンガポールは昨年12月に、米イート・ジャストの培養肉販売を世界に先駆けて承認したが、今回、Esco Asterがこれに続き、培養肉の製造についてライセンスを取得した。この承認は今年7月28日に、動物細胞をバイオリアクターで培養して肉を生産する同社の「AsterMavorsプラットフォーム」に対し与えられた。
杏子の種から植物ミルクを開発するKern Tecが約19億円を調達、廃棄される核果の種をアップサイクル
杏子、プラム、チェリーなどの核果の種を活用して、代替ミルク、スプレッドなどを開発…
米Bowlton Kitchensの1時間に300の調理が可能な料理ロボット、在庫管理も自動化
このニュースのポイント●Bowlton Kitc…
Nature’s Fyndの微生物発酵によるタンパク質「Fy」が米国FDAよりGRAS認証を取得
微生物発酵により代替タンパク質を開発するNature’s Fyndが、米国の食品…
タイソンの植物肉ブランドRaised & Rootedが100％植物ベースの新商品を発売
タイソンフーズが植物肉への取り組みを強化する。自社の植物性ブランドRai…
ポーランド企業Fresh Insetセミナー動画（英語）｜2024年4月開催
今月23日、フードロス対策に取り組むポーランド企業Fresh Insetをお招き…
「チキンのテスラ」で知られる植物肉の米SIMULATEが約55億円を調達
植物ベースのチキンナゲットを開発するSIMULATEがシリーズBラウンドで500…
Copyright © Foovo -フードテックニュースの専門メディア- All rights reserved.
