Foovo Deep

細胞農業で脱カカオを進めるフィンランドのチョコレートメーカーFazer

 

フィンランドのチョコレートメーカーFazerは、持続可能なカカオ生産に向けて細胞農業の可能性を調査している。

ここから先は有料会員限定となります。

読まれたい方はこちらのページから会員登録をお願いします。

すでに登録されている方はこちらのページからログインしてください。

関連記事

フィンランドの研究チームが細胞培養によるコーヒー生産に成功
2021/10/14
フィンランドの研究チームが細胞培養によるコーヒー生産に成功
フィンランド技術研究センター(VTT)の研究チームは先月、細胞農業によりコーヒー豆を使わずにコーヒーを生産することに成功したことを発表した。これは培養肉の生産と同じ技術を使用する。 コーヒーの需要は増してい...
細胞培養でチョコレートを開発するCalifornia Culturedが約4億5000万円を調達
2021/10/31
細胞培養でチョコレートを開発するCalifornia Culturedが約4億5000万円を調達
細胞培養によりチョコレートを開発するCalifornia Culturedがシードラウンドで400万ドル（約4億5000万円）を調達した。 細胞農業と培養肉に出資するイギリスのベンチャーキャピタル・上場企業...
精密発酵でカカオを使わずにチョコレートを開発する独QOAとは
2021/09/15
精密発酵でカカオを使わずにチョコレートを開発する独QOAとは
ドイツ、ミュンヘンを拠点とするスタートアップ企業QOAは、カカオを使わないチョコレートを開発している。 同社は児童労働・気候危機に対するソリューションとして、2035年までにマス市場におけるチョコレート製品...
フィンランドの研究チームが精密発酵による代替卵白の開発に成功
2022/02/01
フィンランドの研究チームが精密発酵による代替卵白の開発に成功
フィンランドの研究チームは精密発酵技術により、動物を使うことなく卵白タンパク質の開発に成功した。 精密発酵により開発されたオボアルブミン（卵白に含まれる主要なタンパク質）は、鶏由来の生産と比較して、土地利用...

アイキャッチ画像はイメージ

 

関連記事

  1. イート・ジャストの代替卵JUST EggがEU当局の認可を取得
  2. 培養魚のBLUU Seafoodが約24億円を調達、年内にパイロ…
  3. 米Mozza Foods、大豆による植物分子農業で味・品質に妥協…
  4. 香港IXON社が肉を2年間常温保存できるASAP技術を開発
  5. スイスの研究チームが研究室で細胞培養によるチョコレートを開発
  6. Oobli、精密発酵による甘味タンパク質を使用した初製品の予約販…
  7. Motif FoodWorksが約249億円を調達、植物肉をアッ…
  8. ダノンが細胞培養母乳を開発するイスラエル企業Wilkに出資

おすすめ記事

オランダ、細胞農業のスケールアップを支援する2つの施設を設立

2013年に世界で最初に培養肉を発表したオランダで今月、オープンアクセスの独立し…

菌糸体から代替肉を作るAtlast Foodが約43億円を調達

菌糸体から代替肉を開発するAtlast FoodがシリーズAで4000万ドル（約…

英SEERGRILLSが開発した3分でステーキを焼き上げるAI搭載グリルPerfecta

イギリスのスタートアップSEERGRILLSは、わずか3分でステーキを焼けるAI…

精密発酵セミナー動画－2023年4月開催－

2023年4月に開催した精密発酵セミナーの視聴用ページです。会員の方だけ視聴いただけます。…

培養魚のBLUU Seafoodが約24億円を調達、年内にパイロット工場稼働へ

ドイツの培養シーフード企業BLUU Seafoodは先月、シリーズAラウンドで1…

オランダ小売大手Albert Heijn、植物性タンパク質47％に届かず──売場から見える戦略の工夫

オランダ大手スーパーAlbert Heijn（アルバート・ハイン）は、2024年…

精密発酵レポート・好評販売中

マイコプロテイン・菌糸体タンパク質レポート好評販売中

リアルセミナー@東京のお知らせ【2025/6/18】

最新記事

  1. 植物サーモンのNew School Foods、カナダでのレストラン展開を加速｜IKEA支援と今後の展開を考察
  2. 植物性ハチミツの米MeliBioをスイスのFoodYoung Labsが買収──精密発酵技術は買収対象外
  3. TurtleTree、精密発酵ラクトフェリンで世界初のGRAS認証｜制度変化の狭間で前進
  4. 熟成で味を強化、培養条件で“味”をデザイン──東大、「狙った味」を持つ培養肉開発に前進
  5. オランダ小売大手Albert Heijn、植物性タンパク質47％に届かず──売場から見える戦略の工夫
  6. CO₂を使用した脂肪開発の動向｜米Savorのバター発売とGreen-Onの大手提携事例
  7. 菌糸体由来チーズを開発するベルギー企業Bolder Foods、資金調達難で事業終了を発表
  8. “見えない卵”を置き換え、食卓の多様性を守る－日本企業UMAMI UNITED JAPANの「インビジブルな」代替卵戦略｜創業者インタビュー

▼会社概要▼

＞有料会員サービス「Foovo Deep」

 

＞運営会社・運営者について

 

＞LinkedIn

 

＞Twitter

 

＞Instagram（図解フードテック）

 

＞Facebook

 

▼メルマガ登録はこちらから▼

フードテックの海外ニュースを週1回まとめてお届けしております。

 

ご登録いただいた方には、国内外の培養肉開発に取り組む企業101社をまとめたレポート（全23ページ）を無料でお配りしております（2022年3月更新版）。

 

最新のフードテックニュースを逃したくない方におすすめです。

 

 

▶メールマガジン登録はこちらから

▼聞き流しフードテックニュース▼

 

 

 

Foovo Deepのご案内

Foovoの記事作成方針に関しまして

精密発酵レポート・好評販売中

マイコプロテイン・菌糸体タンパク質レポート好評販売中

【2024年】培養魚企業レポート好評販売中

【FoovoBridge】日本のフードテックニュースを海外へ発信する英語サイト

フードテックを理解するのに役立つ書籍

夢の細胞農業　培養肉を創る

夢の細胞農業　培養肉を創る

羽生雄毅
1,707円(05/29 15:12時点)

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
培養肉とは何か？ (岩波ブックレット)

培養肉とは何か？ (岩波ブックレット)

竹内 昌治, 日比野 愛子
572円(05/30 01:07時点)
発売日: 2022/12/06

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
フードテック革命　世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義

フードテック革命　世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義

田中宏隆, 岡田亜希子, 瀬川明秀
1,940円(05/30 05:05時点)
発売日: 2020/07/23

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
マッキンゼーが読み解く食と農の未来 (日本経済新聞出版)

マッキンゼーが読み解く食と農の未来 (日本経済新聞出版)

アンドレ・アンドニアン, 川西剛史, 山田唯人
2,156円(05/29 21:13時点)
発売日: 2020/08/22

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
クリーンミート 培養肉が世界を変える

クリーンミート 培養肉が世界を変える

ポール・シャピロ
1,980円(05/30 13:17時点)
発売日: 2020/01/09

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
培養肉の入門書: 趣味・興味・投資・事業の入り口に 培養肉シリーズ

培養肉の入門書: 趣味・興味・投資・事業の入り口に 培養肉シリーズ

石井金子
698円(05/30 00:19時点)
発売日: 2022/02/20

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
PAGE TOP