Foovo Deep

イスラエルのEver After Foodsが「破壊的な」培養肉生産プラットフォームを発表

 

費用対効果の良い培養肉生産プラットフォームを開発するイスラエル企業Ever After Foods(旧称Plurinuva)は今月、培養肉を生産するための特許取得済みのバイオリアクタープラットフォームを立ち上げたことを発表した。

培養肉の生産性を700%向上

出典:Ever After Foods

Ever After Foodsによると、他の培養肉技術プラットフォームと比較して、同社のバイオリアクターは生産性を700%向上できるとしている。

同社CEO(最高経営責任者)のEyal Rosenthal氏は、「現在の培養肉企業はいずれも、細胞を増やすために非常に似た方法を使用しており、費用対効果の良い方法で生産を拡大しようとすると克服できない課題に直面します。(動物肉と)同等コストを実現するには、10,000リットルを超える巨大なバイオリアクターが必要ですが、動物細胞では使用できません」と、現状の課題を指摘している。

ここから先は有料会員限定となります。

読まれたい方はこちらのページから会員登録をお願いします。

すでに登録されている方はこちらのページからログインしてください。

 

関連記事

アイキャッチ画像の出典:Ever After Foods

 

関連記事

  1. ADMが精密発酵スタートアップNew Cultureと戦略的パー…
  2. 再生医療学会・培養肉シンポジウムレポート|再生医療研究者が「培養…
  3. Change Foodsが約13億円を調達、精密発酵の市場投入を…
  4. インポッシブルフーズが今秋に植物チキンナゲット発売へ
  5. Steakholder FoodsとUmami Meatsが培養…
  6. オーストラリアのBoldly Foods、植物性サーモン・マグロ…
  7. Biftekがシンガポールの培養肉企業へ最初の増殖培地サンプルを…
  8. 中国代替肉企業Hey MaetがプレシリーズAで数百万ドルを資金…

おすすめ記事

不二製油のカカオフリーチョコレート「アノザM」を試食──新カテゴリーでカカオ危機に挑む

アノザM(左) Foovo(佐藤)撮影不二製油は3月、カカオ原料を一切使用しない代替ミルクチョコ…

カーギルがマイコプロテインの英ENOUGHと販売契約を締結

カーギルは今月、マイコプロテインを開発する英ENOUGHとの提携拡大を発表した。…

菌糸体から代替肉を作るAtlast Foodが約43億円を調達

菌糸体から代替肉を開発するAtlast FoodがシリーズAで4000万ドル(約…

培養肉生産の複雑さを乗り越える(Gelatex-Athanasios Garoufas氏による寄稿文)

本記事は、Gelatex Technologies(エストニア企業)で最高事業開…

スピルリナ由来の代替スモークサーモンを開発するSimpliiGood

2024年8月13日修正・追記スピルリナを活用して代替タンパク質を開発す…

米インポッシブル・フーズ、欧州市場進出に向け一歩前進|EU当局がヘムの安全性を暫定的に認める

米インポッシブル・フーズ(Impossible Foods)が開発した代替肉に使…

精密発酵レポート・好評販売中

マイコプロテイン・菌糸体タンパク質レポート好評販売中

▼聞き流しフードテックニュース▼

 

 

 

▼メルマガ登録はこちらから▼

フードテックの海外ニュースを週1回まとめてお届けしております。

 

▶メールマガジン登録はこちらから

Foovo Deepのご案内

Foovoの記事作成方針に関しまして

最新記事

Foovoセミナー(年3回開催)↓

精密発酵レポート・好評販売中

マイコプロテイン・菌糸体タンパク質レポート好評販売中

2025年・培養魚企業レポート販売開始

【FoovoBridge】日本のフードテックニュースを海外へ発信する英語サイト

フードテックを理解するのに役立つ書籍

夢の細胞農業 培養肉を創る

夢の細胞農業 培養肉を創る

羽生雄毅
1,707円(09/16 15:53時点)
Amazonの情報を掲載しています
培養肉とは何か? (岩波ブックレット)

培養肉とは何か? (岩波ブックレット)

竹内 昌治, 日比野 愛子
572円(09/16 02:15時点)
発売日: 2022/12/06
Amazonの情報を掲載しています
フードテック革命 世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義

フードテック革命 世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義

田中宏隆, 岡田亜希子, 瀬川明秀
1,782円(09/16 05:56時点)
発売日: 2020/07/23
Amazonの情報を掲載しています
マッキンゼーが読み解く食と農の未来 (日本経済新聞出版)

マッキンゼーが読み解く食と農の未来 (日本経済新聞出版)

アンドレ・アンドニアン, 川西剛史, 山田唯人
1,980円(09/16 21:54時点)
発売日: 2020/08/22
Amazonの情報を掲載しています
クリーンミート 培養肉が世界を変える

クリーンミート 培養肉が世界を変える

ポール・シャピロ
1,980円(09/16 13:52時点)
発売日: 2020/01/09
Amazonの情報を掲載しています
培養肉の入門書: 趣味・興味・投資・事業の入り口に 培養肉シリーズ

培養肉の入門書: 趣味・興味・投資・事業の入り口に 培養肉シリーズ

石井金子
698円(09/16 01:11時点)
発売日: 2022/02/20
Amazonの情報を掲載しています
PAGE TOP