ドイツの単細胞タンパク質企業MicroHarvestは今月、ポルトガル、リスボンにパイロット工場を開設したことを発表した。
パイロット工場の開設により同社は、単細胞タンパク質のサンプル生産、プロトタイプ生産、そして本運転に向けた試験の実施が可能となる。
MicroHarvestは次のステップとして、2024年始めに最初の製品発売を目指している。
同社のバイオマス発酵技術は今年、権威あるBloomberg NEF Pioneers賞を受賞した。パイロット工場の立ち上げは、持続可能な未来に向けて自社技術を商用化するための重要な一歩になると同社は述べている。
同社共同創業者兼CEO（最高経営責任者）のKatelijne Bekers氏は、「リスボンにオフィスを開設してからわずか6ヶ月で、当社チームは2倍になり、記録的な速さでパイロット工場を建設するという偉業を達成しました。今後3ヶ月以内に、最初の製品を市場に投入する予定です」と述べている。
出典：MicroHarvest
関連記事
アイキャッチ画像の出典：MicroHarvest
【世界初】シンガポールの小売店で培養肉の購入が可能に｜米GOOD MeatがHuber’s Butcheryで新製品の販売を開始
世界で初めて培養肉を発売した米GOOD Meat（イート・ジャストの子会社）が、…
Oobli、精密発酵甘味タンパク質市場の拡大へ―Ingredionとの提携と日本企業からの出資で成長を加速
精密発酵で甘味タンパク質を開発する米スタートアップ企業Oobli（旧称Joywe…
インド発！ドーサ、ロティ、ビリヤニを作るMukunda Foodsの自動調理ロボット
日本でも人気の高いインド料理。このインド料理を自宅で手間をかけずに作れる…
The Better Meat Co.がシンガポールでマイコプロテイン認可を取得｜日本でもマイコプロテインの波
アメリカのThe Better Meat Co.が開発したマイコプロテイン「Rh…
米EdiMembre、ホールカット細胞性食品の開発に向け、可食中空糸式バイオリアクターを開発｜約5,800万円のプレシード資金を調達
出典：EdiMembre細胞性食肉（培養肉）のスケールアップを目指して、アメリカで新たなスタート…
Oshiのホールカットの植物サーモン、ニューヨークで発売
イスラエル企業Oshiが、ニューヨークの高級ビーガン・コーシャレストランCole…
フードテック革命 世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義
Copyright © Foovo -フードテックニュースの専門メディア- All rights reserved.
