出典：Liberation Labs（2024年時の建設状況）

米インディアナ州リッチモンドで60万L規模の精密発酵工場を建設中のLiberation Labsは5月7日、オランダの精密発酵スタートアップViviciと製造パートナーシップを締結したと発表した。

Liberation Labsにとって、Viviciは最初のパートナー企業となる。

Liberation Labsは2026年の商用生産を開始後、Viviciの主力製品であるβ-ラクトグロブリン「Vivitein BLG」を生産する。Liberation Labsはサウジアラビアで第2の工場建設に向けた調査も開始している。

Liberation LabsがオランダのViviciと提携

出典：Vivici

Viviciはオランダの大手化学メーカーdsm-firmenichとニュージーランドの乳業大手フォンテラが2022年末に設立した企業。精密発酵によるホエイ「Vivitein BLG」に続き、ラクトフェリン「Vivitein LF」も開発している。

今年2月、シリーズAで3,250万ユーロ（当時約52億円）を調達。ロバート・ケネディ・ジュニア厚生長官がGRAS自己認証の廃止を検討するようFDAに指示した中、3月にはFDAから「質問なし」レターを受け、精密発酵ホエイについてGRAS認証を取得し、北米B2B向けの提供を開始した。

ウォーターベースのプロテインドリンク、筋肉増強効果に優れているというプロテイン粉末など、スポーツ・ウェルネス用途を狙っている。

Liberation Labsはアメリカを皮切りに、オーストラリア、中東、ブラジル、東南アジア、欧州などグローバル6箇所に製造施設の建設を予定しており、最終目標は、グローバルで2400万Lの発酵容量の実現だ。リッチモンドの施設を稼働させた後は、400万Lの施設建設を予定している。

出典：Liberation Labs（2025年5月の建設状況）

同社は2023年6月、リッチモンドでの建設を開始。専用の下流プロセスを備えた60万L規模であり、AgFunderの報道によると、400万Lへの拡張を予定している。

リッチモンドの次の施設として、サウジアラビアに精密発酵施設を建設するため、サウジアラビアの未来都市プロジェクトNEOMの投資ファンド「NIF」との提携が先月報じられた。

さらに、第3の建設地としてオーストラリアを検討しているという。

出典：Liberation Labs

ViviciのCEO（最高経営責任者）であるStephan van Sint Fiet氏は、「Liberation Labsとの提携により、欧州の生産能力を拡大し、アメリカのお客様にVivitein BLGにより安定した供給を行うことができます」と述べている。

生産インフラの確保は精密発酵市場の課題だ。

Liberation Labsに加え、Earth First Food Venturesが支援するPFerrinX26は、アメリカ中西部に200トンの精密発酵ウシラクトフェリン工場を計画。今後10年で中東と北アフリカ、アジアを含む4拠点に、それぞれ年1万トンの生産能力を有する施設を建設する計画だ。

Liberation Labsの工場は、非動物性の乳タンパク質のほか、食品・化学薬品・工業製品の構成要素となるバイオ由来原料の製造にも対応するという。

精密発酵による乳タンパク質が販売された事例は、アメリカ、シンガポール、香港など一部地域での上市に限られる。

精密発酵カゼインについては、New CultureがGRAS自己認証、FermifyはFDAへの通知とシンガポールでの申請を行っているものの、現時点で商業販売は確認されていない。ラクトフェリンではTurtleTreeが先月、自社製品をD2C販売した。

2026年にLiberation Labsの工場が稼働開始すれば、アメリカ国内での供給拡大に寄与し、Vivici以外の企業との提携拡大にもつながる可能性がある。

関連資料（有料）
▼［図解］精密発酵企業の規制状況まとめ

食品用途で認可を取得した精密発酵企業のグローバル認可状況（2025年5月）および、米国におけるGRAS認証・自己認証の取得状況（2025年5月）を一覧に整理したデータ資料を公開しています。下記リンクをクリックするとダウンロードいただけます。

・精密発酵企業（食品用途）のグローバル認可状況（2025年5月）
・米国におけるGRAS認証・自己認証の取得状況（2025年5月）

※本記事は、下記プレスリリースをもとに、Foovoの調査に基づいて独自に執筆したものです。出典が必要な情報については、記事内の該当部分にリンクを付与しています。

Liberation Labs Announces Manufacturing Partnership with Vivici