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植物性着色料を開発中のイスラエルフードテックPhytolonが約5億円の資金調達に成功
植物由来（プラントベース）の着色料を開発するイスラエルのフードテックスタートアップのPhytolonは約4億円（410万ドル）の資金調達に成功した。同社がこれまでに調達した資金は約5億円（530万ドル）にのぼる。今回の資金調…
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チリのフードテックNotCoが約89億円の資金調達に成功、米国進出を目指す
チリのフードテックスタートアップのNotCoは、新たに約89億円の資金調達に成功…
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シェイクシャックが初のヴィーガン（ビーガン）バーガーをロンドンで販売開始
シェイクシャック（Shake Shack）は初となる100％ヴィーガンバーガー販売を開始した。…
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代替マグロ開発中の米フードテックKuleana、年内に全米へ代替マグロ寿司の提供を目指す
サンフランシスコのフードテック企業Kuleanaは、クロマグロを使わない「リアルな寿司」を開発中だ。…
