投稿者の記事一覧

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   米Upside Foodsが新たに培養鶏ひき肉製品を発表

   カリフォルニア州を拠点とするUpside Foodsは、新たな製品として培養鶏ひき肉製品を発表した。同社はまた、生産プロセスで血小板由来成長因子（PDGF）を使用しない鶏細胞株を開発したことを発表した。昨年、培養…

   • 2023/4/28
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
2. 

   Quornの親会社Marlow Foods、マイコプロテインを他社へ販売するため原料部門を設立

   有名なマイコプロテインブランドQuornの親会社であるMarlow Foodsは…

   • 2023/4/27
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
3. 

   GFIが「植物分子農業」を代替タンパク質の第4の柱として注目

   代替タンパク質の普及を促進する非営利団体Good Food Institute（…

   • 2023/4/26
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
4. 

   アレフ・ファームズが培養ステーキ肉「Petit Steak」を発表、年内の販売を計画

   イスラエルの培養肉企業アレフ・ファームズは今月、同社初の製品ブランド「Aleph…

   • 2023/4/25
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
5. 

   FAOとWHOが培養肉の安全性に関する新レポートを発表

   国連食糧農業機関 (FAO)と世界保健機関 (WHO)は今月、共同開催したウェビ…

   • 2023/4/24
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 培養肉
6. 

   Remilk、イスラエルで精密発酵タンパク質の認可取得が間近

   • 2023/4/21
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
7. 

   精密発酵セミナー動画－2023年4月開催－

   • 2023/4/20
   • Foovo Deep, セミナー, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉
8. 

   ダノンが細胞培養母乳を開発するイスラエル企業Wilkに出資

   • 2023/4/18
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
9. 

   Mycorenaが菌類由来の代替脂肪「Mycolein」の発売を発表

   • 2023/4/17
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
10. 

    TissenBioFarmが韓国初の細胞農業支援センターで10Kgの培養肉プロトタイプを発表

    • 2023/4/11
    • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
11. 

    ジャガイモで卵白タンパク質を開発するPoLoPoが約2.3億円を調達

    • 2023/4/9
    • 代替プロテイン, 代替卵