代替プロテイン

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   オーストラリアが培養肉承認に向けて一歩前進｜FSANZがVowの培養ウズラに関する意見募集を開始

   オーストラリア・ニュージーランドの独立系シンクタンクFood Frontierは12日、オーストラリア・ニュージーランドで培養肉企業Vowが開発する培養ウズラの承認が近づいていることを発表した。Vowは今年始め、…

   • 2023/12/14
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
2. 

   オランダのFarmless、約7.5億円を調達し農地不要のタンパク質生産へ｜新資金でパイロット工場の建設へ前進

   微生物、二酸化炭素、水素、再生エネルギーを活用して農地に依存しない代替タンパク質…

   • 2023/12/13
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
3. 

   【創業者インタビュー】精密発酵でヒト母乳タンパク質を開発するPFx Biotech｜健康と栄養に役立つ高価値タンパク質の創出

   2022年に設立されたポルトガル企業PFx Biotechは、精密発酵によりラク…

   • 2023/12/12
   • Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 独自レポ
4. 

   米The Every Company、精密発酵で作られた史上初の液状卵EVERY Eggを発表

   精密発酵で卵白タンパク質を開発する米The Every Companyが、鶏に依…

   • 2023/12/9
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
5. 

   EFISHient Proteinが目指す持続可能な魚生産：培養ティラピアの切り身開発に成功

   細胞培養によるティラピアを開発するイスラエル企業EFISHient Protei…

   • 2023/12/8
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
6. 

   Else Nutritionとダノンが協業、アレルギー対応の乳製品・大豆不使用のビーガン粉ミルクの商品化に向けて前進

   • 2023/12/7
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
7. 

   Perfat Technologiesによる「次世代オレオゲル」を活用した構造を調整可能な植物性脂肪｜創業者インタビュー

   • 2023/12/5
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8. 

   スウェーデン企業Hooked Foodsがドイツのスーパー400箇所で代替シーフード製品を発売

   • 2023/12/5
   • 代替プロテイン, 代替魚
9. 

   エンドウ豆由来の代替ミルクを展開する米Ripple Foodsが約72億円を調達

   • 2023/12/2
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
10. 

    Profuse TechnologyとGelatexが成果を発表｜筋肉組織の成長サイクルを48時間に短縮、筋タンパク含有量を5倍に増加

    • 2023/11/30
    • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
11. 

    EUから出資を受けるドイツの微細藻類スタートアップQuazy Foodsが約1.3億円を調達

    • 2023/11/29
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