代替プロテイン

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   チェコのBene Meat Technologies、培養ペットフードで欧州当局に登録

   2024年7月18日　修正当初、販売認可と記載していましたが、その後の報道で市販前承認を必要としない登録であることが判明したため、修正しました。細胞培養によるペットフードを開発するチェコ企業Bene Me…

   • 2023/11/10
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
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   独Nosh Biofoodsが赤身肉のようなマイコプロテインの開発でGinkgo Bioworksと提携

   代替肉用に菌類由来の機能性成分を開発するドイツ企業Nosh Biofoods（以…

   • 2023/11/9
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚
3. 

   Oshiのホールカットの植物サーモン、ニューヨークで発売

   イスラエル企業Oshiが、ニューヨークの高級ビーガン・コーシャレストランCole…

   • 2023/11/8
   • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替魚
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   【現地レポ】精密発酵CDMOのScaleUp Bioが最初のクライアント企業を発表、食品特化の施設でスケールアップを支援

   食品に特化した精密発酵・液中発酵施設を開設して、スタートアップ企業の支援を目指す…

   • 2023/11/7
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ
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   【現地レポ】シンガポール展示会（Agri-Food Tech Expo Asia 2023）参加レポート

   2023年10月31日～11月2日の3日間、シンガポールのマリーナベイ・サンズに…

   • 2023/11/6
   • Foovo Deep, アップサイクル, フードテック, レストランテック, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 包装, 培養肉, 独自レポ
6. 

   【現地レポ】カナダのNew School Foods、ホールカットの植物サーモンを米国で2024年に発売へ

   • 2023/11/2
   • Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替魚, 独自レポ
7. 

   果物の廃棄物を活用して精密発酵脂肪を開発するZayt Bioscience

   • 2023/11/2
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
8. 

   日立造船とNUProtein、成長因子生産に必要な原料の自動製造装置を開発

   • 2023/10/31
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
9. 

   スペインのLibre Foodsが菌糸体由来の代替鶏胸肉を発表、2024年に発売へ

   • 2023/10/29
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚
10. 

    培養魚のB2B製造ソリューションの提供を目指すUmami Bioworks、年内にシンガポールで申請へ【創業者インタビュー】

    • 2023/10/27
    • Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉, 独自レポ
11. 

    オーストラリアの代替肉企業v2foodが微細藻類由来のヘム様成分を発表

    • 2023/10/26
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉