代替プロテイン

  1. 米Jellatech、細胞培養によりヒトコラーゲンの開発に成功

    細胞培養によるコラーゲンを開発する米Jellatechは今月、独自の細胞株から、三重らせんで生物学的に同等かつ機能的なヒト全長コラーゲンの開発に成功したことを発表した。Jellatechは昨年6月、ウシ全長コラー…

  2. Motif FoodWorks、分子農業でヘムを開発するためパートナーシップを拡大

    アメリカ、ボストンを拠点とするフードテック企業Motif FoodWorksは、…

  3. 菌糸体由来肉のMeati Foodsが全米で販売開始、Sprouts Farmers Market全店舗に導入

    菌糸体由来の代替肉を開発する米Meati Foodsは、アメリカのスーパーマーケ…

  4. Esco Aster、2025年までにシンガポールに新たな培養肉工場建設へ

    世界で最初に培養肉製造認可を取得したシンガポール企業Esco Asterが、20…

  5. Daisy Labがシード資金を調達、今年半ばに精密発酵プロトタイプ生産へ

    ニュージーランドの精密発酵企業Daisy Labは今月、シードラウンドを完了した…

  6. アレフ・ファームズ、シンガポール・イスラエルでの合意で培養肉の生産を強化

  7. 精密発酵セミナー開催のお知らせ|2023年4月20日(木)

  8. Calystaの単細胞タンパク質FeedKind、水産養殖への使用で米国GRASステータスを取得

  9. Remilkの精密発酵乳タンパク質がシンガポール当局の認可を取得

  10. 精密発酵でヘムを開発するPaleoが約17億円を調達、植物性食品に「本物の肉の味」を提供

  11. インテグリカルチャーが培養フォアグラの開発に成功、試食を実施

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