代替乳製品・代替卵

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   微生物発酵CDMOのスイス企業Planetaryがコニカミノルタと提携、発酵タンパク質の生産性向上・コスト削減を目指す

   スイスに拠点を置くバイオマス発酵・精密発酵のCDMO企業Planetaryは今月、微生物発酵の生産性向上・生産コスト削減に向けて、日本企業コニカミノルタと提携したことを発表した。2030年までに、肉、卵、乳製品、…

   • 2024/1/28
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
2. 

   精密発酵で代替パーム油を開発するC16 Biosciencesが約5.1億円を調達、食品事業を強化

   精密発酵で代替パーム油を開発する米C16 Biosciencesは今月、食品分野…

   • 2024/1/26
   • Foovo Deep, アップサイクル, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
3. 

   ニュージーランド企業Daisy Labが精密発酵ホエイのスケールアップ生産に成功

   ニュージーランドの精密発酵企業Daisy Labは、10Lのバイオリアクターを使…

   • 2024/1/25
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
4. 

   Fazerがソレインを使用した世界初のチョコレートバーをシンガポールで発売

   フィンランドの食品メーカーFazerが、代替タンパク質ソレイン（Solein）を…

   • 2024/1/21
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
5. 

   イスラエルのImagindairy、精密発酵乳タンパク質を生産する工業規模の自社生産ラインを発表

   イスラエルの精密発酵企業Imagindairyが、アメリカでのGRAS認証取得に…

   • 2024/1/19
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
6. 

   2024年1月_Foovoセミナー動画・資料（精密発酵・植物分子農業・代替脂肪）

   • 2024/1/19
   • Foovo Deep, アップサイクル, セミナー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 独自レポ
7. 

   農林水産省が培養肉、CO2タンパク質生産、泡盛粕のアップサイクル、代替卵などのフードテック企業へ補助金を交付｜中小企業イノベーション創出推進事業第1回採択結果

   • 2024/1/12
   • アップサイクル, ゲノム編集, フードテック, ロボット, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
8. 

   精密発酵の米パーフェクトデイ、約130億円の資金調達とともに創業者が退任、暫定CEOが就任

   • 2024/1/11
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
9. 

   イスラエルのImagindairy、アニマルフリーな精密発酵乳タンパク質に対し米国FDAのGRAS認証を取得

   • 2024/1/6
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
10. 

    乳製品生産の再考｜牛に頼らず細胞培養でミルクを開発するドイツ企業Senara

    • 2024/1/5
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
11. 

    ビール酵母をアップサイクルして代替タンパク質を開発するRevyve、今年商用生産を開始予定

    • 2024/1/3
    • Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉