代替乳製品・代替卵

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   エンドウ豆由来の代替ミルクを展開する米Ripple Foodsが約72億円を調達

   黄エンドウ豆由来の代替ミルクを開発・販売する米Ripple Foodsが4,920万ドル（約72億円）を調達した。これは2021年9月のシリーズEラウンドでの6,000万ドル（約88億円）に続くものとなり、調達総額は2億…

   • 2023/12/2
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
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   トッピングが選べるソフトクリーム自販機iCream、今後はアニマルフリー対応マシンも

   アイスクリームを手軽に購入できる自動販売機といえば、セブンティーンアイスがおなじ…

   • 2023/11/26
   • レストランテック, ロボット, 代替乳製品・代替卵, 自販機3.0
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   ソーラーフーズが約13億円を調達、来年前半に商用工場Factory 01を稼働

   二酸化炭素と微生物を活用して代替タンパク質ソレインを開発するソーラーフーズ（So…

   • 2023/11/25
   • Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
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   【世界初】TurtleTreeが精密発酵ウシラクトフェリンでGRAS自己認証を取得

   シンガポール・アメリカを拠点とする精密発酵企業TurtleTreeは23日、精密…

   • 2023/11/23
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
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   【2024年1月16日】Foovo初の現地セミナー開催のお知らせ～精密発酵、分子農業から代替脂肪動向まで～

   本セミナーは終了しました。ご参加ありがとうございました！当日のセミナー動…

   • 2023/11/21
   • セミナー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 新しい食
6. 

   TiNDLE Foodsが米スーパーで代替鶏肉製品を発売、来年には全米の小売店で発売へ

   • 2023/11/21
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
7. 

   Yali Bioが精密発酵による代替乳脂肪を使用したアイスクリームを発表

   • 2023/11/16
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
8. 

   【現地レポ】精密発酵CDMOのScaleUp Bioが最初のクライアント企業を発表、食品特化の施設でスケールアップを支援

   • 2023/11/7
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ
9. 

   【現地レポ】シンガポール展示会（Agri-Food Tech Expo Asia 2023）参加レポート

   • 2023/11/6
   • Foovo Deep, アップサイクル, フードテック, レストランテック, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 包装, 培養肉, 独自レポ
10. 

    果物の廃棄物を活用して精密発酵脂肪を開発するZayt Bioscience

    • 2023/11/2
    • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
11. 

    オーストラリアのAll G Foods、植物肉ブランドを切り離し、精密発酵乳タンパク質の開発に注力

    • 2023/10/25
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵