代替乳製品・代替卵

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   精密発酵で脂肪を開発するNourish Ingredientsが約39億円を調達

   精密発酵で脂肪を開発するオーストラリア企業Nourish IngredientsがシリーズAラウンドで2860万ドル（約39億円）を調達した。ラウンドはHorizons Venturesが主導し、オーストラリア政府のベン…

   • 2022/11/18
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
2. 

   菌類タンパク質の業界団体「菌類タンパク質協会（FPA）」が発足

   菌類由来のタンパク質を開発・製造するスタートアップ企業による、新たな業界団体「菌…

   • 2022/11/11
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
3. 

   精密発酵で乳タンパク質・乳脂肪を開発するPhyx44が約1.7億円を調達

   アジアに新たな精密発酵企業が登場した。インドのPhyx44は、シードラウンドで1…

   • 2022/11/10
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
4. 

   精密発酵でカカオバターを開発する米Seminal Biosciences

   カカオ豆を使用せずカカオバターを開発する新たな企業が登場した。カリフォルニア州サ…

   • 2022/11/8
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 新しい食
5. 

   Motif FoodWorks、精密発酵による代替タンパク質開発で新たな提携

   植物由来食品の味・栄養の改良を目指す米フードテック企業Motif FoodWor…

   • 2022/11/5
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
6. 

   ScaleUp Bio 、食品用途の2つの精密発酵施設を来年シンガポールで開設

   • 2022/11/4
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
7. 

   【現地レポ】Perfect Dayの精密発酵乳タンパク質を使用したアイスクリーム実食レビュー＠シンガポール

   • 2022/11/2
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 独自レポ
8. 

   【現地レポ】シンガポール展示会（Agri-Food Tech Expo Asia 2022）参加レポート（代替タンパク質にフォーカス）

   • 2022/10/31
   • 3Dプリンター, Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 独自レポ
9. 

   Change FoodsがUAEへの精密発酵タンパク質の工場計画を発表

   • 2022/10/22
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
10. 

    The Every Company、世界初の精密発酵タンパク質を使ったアルコール飲料を発売

    • 2022/10/17
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
11. 

    レタスを活用して乳タンパク質を開発するイスラエル企業Pigmentum

    • 2022/10/7
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵