代替魚

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   培養魚を開発するAvant MeatsがシンガポールのA*STARと提携、共同研究所の設立を発表

   培養魚を開発する香港のAvant Meatsが、シンガポール科学技術研究庁（A*STAR）との提携を発表した。AvantはA*STARと協力して、細胞培養による培養魚の生産を拡大するために、シンガポールに共同研究…

   • 2021/9/29
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2. 

   微生物発酵でシーフードを開発するAqua Cultured Foods、2022年の市場投入を目指す

   アメリカを拠点とするAqua Cultured Foodsは、微生物発酵技術によ…

   • 2021/9/25
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚
3. 

   培養魚のBlueNalu（ブルーナル）がヨーロッパ進出へ向け冷凍食品大手のノマド・フーズと提携

   培養魚を開発する米BlueNalu（ブルーナル）がヨーロッパ進出へ向け動き出した…

   • 2021/9/17
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
4. 

   【世界初】Shiok Meatsが試食会で培養カニ肉料理を発表

   培養シーフードを開発するシンガポール企業Shiok Meatsが、培養カニ肉の試…

   • 2021/8/31
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
5. 

   「競争よりも共創」代替肉で環境問題に挑むネクストミーツが目指すものとは

   メディアの注目を集め続けるフードテック企業がある。「地球を終わらせない」という理…

   • 2021/8/28
   • Foovo Deep, セミナー, 代替プロテイン, 代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ
6. 

   酵母で油脂を開発するMelt&Marbleが約9600万円のシード資金を調達

   • 2021/8/22
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
7. 

   培養シーフードのShiok Meatsが培養肉企業Gaia Foodsを買収

   • 2021/8/11
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
8. 

   奇跡の植物肉「ミラクルミート」を開発したDAIZに国内外から引き合いが止まらない理由

   • 2021/7/30
   • Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ
9. 

   培養シーフードを開発するShiok Meatsが資金調達、シンガポールに生産工場建設へ

   • 2021/7/24
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
10. 

    培養魚の米Wildtype、培養魚の試食ができる実証プラントの稼働をまもなく開始

    • 2021/7/5
    • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚
11. 

    日本初｜植物肉グリーンカルチャーが植物魚に参入、7月より寿司屋で限定提供

    • 2021/6/27
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