新しい食
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米MeliBioの蜜蜂フリーなハチミツ、2023年始めに欧州市場へ
微生物を活用して蜜蜂フリーなハチミツを開発する米MeliBio（メリバイオ）が来年始めにも欧州市場に進出する。MeliBioは1日、欧州最大の有機食品生産者の1つであるNarayan Foodsと協業して、202…
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【12/8】Foovoイベント開催のお知らせ｜代替タンパク質スタートアップの課題解決を目指すイベント
2022年12月、新しいFoovoイベントを開催します。代替タンパク質分…
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精密発酵でカカオバターを開発する米Seminal Biosciences
カカオ豆を使用せずカカオバターを開発する新たな企業が登場した。カリフォルニア州サ…
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Fooditiveが精密発酵による代替ハチミツ開発を発表
イメージ画像さまざまな植物由来成分を開発するオランダのスタートアップ企業Fo…
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細胞農業で脱カカオを進めるフィンランドのチョコレートメーカーFazer
フィンランドのチョコレートメーカーFazerは、持続可能なカカオ生産に向けて細胞…
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MeliBio、高級レストランで蜜蜂フリーなハチミツの提供を期間限定で開始
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砂糖削減に取り組むBetter Juice、ドイツにパイロット施設の設置を発表
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「砂糖を再発明する」妥協なき代替砂糖の開発に挑戦するイスラエル企業Resugar
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Pairwiseがゲノム編集野菜を上市するためConscious Foods立ち上げを発表
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代替ハチミツの米MeliBioが約6.7億円を調達、今春より生産拡大へ
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Better Juiceの砂糖削減技術を使用したフルーツジュースが今年市販化へ
