新しい食

1. 

   堆肥化できるコーヒーボールを使うCoffeeB、20万世帯に導入｜廃棄カプセルゼロを目指す

   ひと昔前はコーヒーメーカーといえば、フィルターと粉をセットして、数杯分のコーヒーをいれるタイプが主流だった（豆を挽くところからこだわりたい人もいるだろう）。最近では、ネスレやUCCなど大手企業が、カプセルをセット…

   • 2023/9/13
   • コーヒー, フードテック, 新しい食
2. 

   ドイツのPlanet A Foodsが代替チョコレートをスーパーに初導入

   2025年6月12日更新持続可能な代替チョコレートを開発するドイツ企業Planet A Fo…

   • 2023/9/12
   • Foovo Deep, 新しい食
3. 

   イスラエル企業Ansāが開発した電波を利用したコーヒー焙煎機e23

   イスラエルのスタートアップ企業Ansāが開発したコーヒー焙煎機e23によって、職…

   • 2023/7/19
   • Foovo Deep, コーヒー, フードテック, レストランテック, ロボット, 新しい食
4. 

   Index Biosystemsが開発したバイオ由来の微細バーコード「BioTags」、包装に依存しないトレーサビリティソリューション

   カナダ企業Index Biosystemsは、バイオベースのトレーサビリティ技術…

   • 2023/7/13
   • Foovo Deep, アグテック, フードテック, 包装, 新しい食
5. 

   食べられるコーヒーカップを開発したCupffeeが約2.6億円を調達

   コーヒーとともに食べられるカップを開発したブルガリア企業Cupffeeは、プレシ…

   • 2023/5/31
   • Foovo Deep, コーヒー, 新しい食
6. 

   砂糖削減テックのIncredoが約42億円を調達、商用化を加速

   • 2023/5/29
   • Foovo Deep, 新しい食, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション
7. 

   米Pairwise、アメリカ初のCRISPR編集食品を発売

   • 2023/5/17
   • Foovo Deep, アグテック, ゲノム編集, 新しい食
8. 

   米Ayana Bio、植物細胞培養でカカオなどの生理活性物質の開発を加速

   • 2023/5/8
   • Foovo Deep, 新しい食
9. 

   精密発酵で赤色着色料を開発するChromologicsが約18億円を調達

   • 2023/3/14
   • 新しい食, 着色料
10. 

    カカオフリーのチョコレートを開発する英WNWNが約7.6億円を調達、年内に小売販売へ

    • 2023/3/4
    • 新しい食
11. 

    細胞培養により持続可能で高品質なカカオを生産するCelleste Bio

    • 2023/2/27
    • Foovo Deep, 新しい食