新しい食
-
【12/8】Foovoイベント開催のお知らせ|代替タンパク質スタートアップの課題解決を目指すイベント
2022年12月、新しいFoovoイベントを開催します。代替タンパク質分野にフォーカスし、課題を抱えるスタートアップ企業と、その課題を解決できる技術を持つ大手企業をつなぎ、共創を後押しするイベントです。通…
-
精密発酵でカカオバターを開発する米Seminal Biosciences
カカオ豆を使用せずカカオバターを開発する新たな企業が登場した。カリフォルニア州サ…
-
Fooditiveが精密発酵による代替ハチミツ開発を発表
イメージ画像さまざまな植物由来成分を開発するオランダのスタートアップ企業Fo…
-
細胞農業で脱カカオを進めるフィンランドのチョコレートメーカーFazer
フィンランドのチョコレートメーカーFazerは、持続可能なカカオ生産に向けて細胞…
-
MeliBio、高級レストランで蜜蜂フリーなハチミツの提供を期間限定で開始
精密発酵により蜜蜂を使うことなくハチミツを開発する米MeliBioが、サンフラン…
-
砂糖削減に取り組むBetter Juice、ドイツにパイロット施設の設置を発表
-
「砂糖を再発明する」妥協なき代替砂糖の開発に挑戦するイスラエル企業Resugar
-
Pairwiseがゲノム編集野菜を上市するためConscious Foods立ち上げを発表
-
代替ハチミツの米MeliBioが約6.7億円を調達、今春より生産拡大へ
-
Better Juiceの砂糖削減技術を使用したフルーツジュースが今年市販化へ
-
精密発酵で天然着色料を開発するPhytolonがギンコ・バイオワークスと提携