アジア

1. 

   中国で植物性食品の新たな団体標準づくりが始動、標準整備の強化へ

   出典：中国食品土畜進出口商会 公告中国のプラントベース業界で、新たな標準化の動きが表面化した。中国食品土畜進出口商会（CFNA）は2025年12月1日、「中国植物性食品団体標準（中国語：中国植物基食品团体标准…

   • 2026/2/28
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 培養肉
2. 

   東京農大、エリンギで代替ホタテ貝柱を開発　製品化へ向けパートナー模索

   出典：東京農業大学ユキグニファクトリー（旧称雪国まいたけ）が昨年3月にまいたけを使用した代替肉「…

   • 2026/2/25
   • Foovo Deep, セミナー, 代替プロテイン, 代替魚, 独自レポ
3. 

   消費者庁が細胞性食品のガイドライン骨子案提示、インテグリカルチャー黒字化、培養肉展示も全国へ｜国内の細胞農業が新局面

   3Dバイオプリント技術で生成された霜降り培養肉　Foovo（佐藤あゆみ）撮影国内の細胞性食品をめ…

   • 2026/2/12
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
4. 

   代替コーヒー「SANS」で自社カフェを展開する韓国のWake、プレシリーズAで資金調達

   出典：Wake韓国のフードテック企業Wakeは、12種類以上の天然素材を使用した代替コーヒー「S…

   • 2026/2/9
   • コーヒー
5. 

   グリーンカルチャー、食品工場向けに特化した植物性ミンチの販売を開始

   出典：グリーンカルチャー植物性食品を専門とするグリーンカルチャーは先月21日、食品工場向けに開発…

   • 2026/2/4
   • 代替プロテイン, 代替肉
6. 

   NoMy Japan、副産物活用のマイコプロテインで日本市場を優先

   • 2026/2/2
   • Foovo Deep, アップサイクル, インタビュー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 独自レポ
7. 

   藻類油脂のファイトリピッド・テクノロジーズ、サプリ向け原料から商用化を計画

   • 2026/1/29
   • Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 独自レポ
8. 

   精密発酵のコスト低下は段階的に起こる—GFI Adam Leman博士インタビュー

   • 2026/1/28
   • Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ
9. 

   バイオものづくりの国内製造の空洞化を防げるか－「Beyond Borders」でスタートアップらが議論｜イベントレポート

   • 2026/1/25
   • Foovo Deep, セミナー, 代替プロテイン, 独自レポ, 現地レポート
10. 

    街に溶け込むCO2タンパク質・代替コーヒー｜シンガポール・フードテック実食レポート（3）ソレインとPreferを試す

    • 2026/1/21
    • Foovo Deep, アップサイクル, コーヒー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 独自レポ, 現地レポート
11. 

    小売で流通する細胞性食品―シンガポール・フードテック実食レポート（2）Huber’s Butcheryの細胞性鶏肉「GOOD MEAT 3」

    • 2026/1/19
    • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉, 独自レポ, 現地レポート