アジア
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水耕栽培システムを手掛けるPinnacle Food Group、精密発酵への参入加速｜ヒトラクトフェリンを初期ターゲットに
出典：Pinnacle Food Group垂直農法と水耕栽培で事業を展開するカナダ企業Pinnacle Food Groupが、香港を中心に精密発酵の事業化に向けた基盤づくりを進めている。同社は4月15日、香港の研究所で、精密…
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味の素、細胞性食品の培地コスト低減に新技術｜ヒノキチオールでトランスフェリン代替へ
出典：味の素（画像とロゴでFoovo作成）味の素は4月16日、細胞性食品（培養肉）の製造において…
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シンガポール食品庁が新規食品リストを公開｜細胞性食品やマイコプロテイン、精密発酵などを掲載
出典：Nature’s Fyndシンガポール食品庁（SFA）は3月、同国で輸入・販売を認めた新規…
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米Friends & Family Pet Food、シンガポールで細胞性ウズラ肉使用のペットフード発売｜アジア初の販売事例に
出典：Friends & Family Pet Food2026年7月4日更新米…
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高市首相、フードテック関連企業5社と面会｜国内外の需要創出に意欲
出典：首相官邸高市早苗首相は4月23日、首相官邸でフードテック関連企業5社と面会し、意見交換を行…
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金沢大学、廃糖蜜を活用した精密発酵で高純度レチナール生産に成功
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第8回細胞農業会議が7月10日に東京で開催｜細胞性食品の社会実装を多面的に議論
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オルガノイドファーム、細胞性牛肉の200L培養実証に成功｜2028年に新拠点開設へ
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代替卵のUMAMI UNITED JAPAN、植物原料による卵の機能再現を目指し、東京電機大学と共同研究
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政府、17の戦略分野で先行技術を指定｜フードテック4分野では植物工場・陸上養殖を先行検討
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インドのスターバックス、酵母タンパク質に続き植物性軽食を導入｜スタバはその国の市場感度を映すのか
