イスラエル

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   Profuse TechnologyとGelatexが成果を発表｜筋肉組織の成長サイクルを48時間に短縮、筋タンパク含有量を5倍に増加

   培養肉の生産コストを削減するソリューションを開発するイスラエル企業Profuse Technologyと食用足場を開発するエストニア企業Gelatexは、提携による成果として、培養鶏肉の筋肉組織の成長が改善されたことを発…

   • 2023/11/30
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
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   Oshiのホールカットの植物サーモン、ニューヨークで発売

   イスラエル企業Oshiが、ニューヨークの高級ビーガン・コーシャレストランCole…

   • 2023/11/8
   • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替魚
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   培養マグロを開発するWanda Fishが約10億円を調達

   培養マグロを開発するイスラエル企業Wanda Fishがシードラウンドで700万…

   • 2023/10/11
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
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   カスタムメイドの代替砂糖を開発するイスラエルのSweet Balance【創業者インタビュー】

   妥協なき代替砂糖の開発に取り組む会社がある。イスラエルのSweet Balanc…

   • 2023/10/10
   • Foovo Deep, インタビュー, フードテック, 新しい食, 独自レポ, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション
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   タバコ植物で成長因子を開発するBioBetterがパイロット工場を開設

   培養肉の製造に必要な成長因子を低コストで開発するBioBetterは今月、食品グ…

   • 2023/9/15
   • 代替プロテイン, 培養肉
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   セイバーイートが植物肉用3Dプリンターをアメリカの大学へ初導入

   • 2023/9/10
   • 3Dプリンター, Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉
7. 

   イスラエルの培養肉企業Steakholder Foods、バイオ3Dプリンターの商用化に向けて加速

   • 2023/9/8
   • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
8. 

   イスラエルの精密発酵企業Imagindairyが米国でGRAS自己認証を取得、乳製品では3社目

   • 2023/8/17
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
9. 

   微細藻類で代替タンパク質を開発するBrevelが約25億円を調達｜色も風味もニュートラルなタンパク質

   • 2023/7/28
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替魚
10. 

    アレフ・ファームズがスイス当局に培養肉の申請を提出、欧州で初

    • 2023/7/27
    • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
11. 

    イスラエル企業Ansāが開発した電波を利用したコーヒー焙煎機e23

    • 2023/7/19
    • Foovo Deep, コーヒー, フードテック, レストランテック, ロボット, 新しい食