イスラエル

1. 

   イングレディオンが砂糖削減ソリューションのBetter Juiceと提携

   砂糖を削減する酵素技術を開発したイスラエル企業Better Juiceが、世界的な食品原料メーカーであるイングレディオン（Ingredion）との提携を発表した。イングレディオンは、世界120ヵ国以上で原料を供給…

   • 2024/1/31
   • Foovo Deep, フードテック, 新しい食, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション
2. 

   イスラエルのForsea Foodsが世界で初めて培養うなぎの試作品を発表

   イスラエルの培養魚企業Forsea Foodsが培養うなぎの開発に成功し、初とな…

   • 2024/1/22
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
3. 

   イスラエルのImagindairy、精密発酵乳タンパク質を生産する工業規模の自社生産ラインを発表

   イスラエルの精密発酵企業Imagindairyが、アメリカでのGRAS認証取得に…

   • 2024/1/19
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
4. 

   アレフ・ファームズがイスラエルで培養牛肉の承認を取得｜牛肉では世界初

   イスラエルの培養肉企業アレフ・ファームズが、イスラエル保健省から培養牛ステーキ肉…

   • 2024/1/18
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
5. 

   イスラエルのImagindairy、アニマルフリーな精密発酵乳タンパク質に対し米国FDAのGRAS認証を取得

   イスラエルの精密発酵企業Imagindairyが、精密発酵による乳タンパク質につ…

   • 2024/1/6
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
6. 

   イスラエルのSteakholder Foods、3Dプリンターで生成した世界初の植物性ウナギを発表

   • 2023/12/29
   • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
7. 

   EFISHient Proteinが目指す持続可能な魚生産：培養ティラピアの切り身開発に成功

   • 2023/12/8
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
8. 

   Else Nutritionとダノンが協業、アレルギー対応の乳製品・大豆不使用のビーガン粉ミルクの商品化に向けて前進

   • 2023/12/7
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
9. 

   Profuse TechnologyとGelatexが成果を発表｜筋肉組織の成長サイクルを48時間に短縮、筋タンパク含有量を5倍に増加

   • 2023/11/30
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
10. 

    Oshiのホールカットの植物サーモン、ニューヨークで発売

    • 2023/11/8
    • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替魚
11. 

    培養マグロを開発するWanda Fishが約10億円を調達

    • 2023/10/11
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉