出典：Green Monday

香港の植物由来食品スタートアップ企業グリーン・マンデー（Green Monday）は、新たに約73億円（7000万ドル）を資金調達したことを発表した。

今回のラウンドはTPGのThe Rise Fund、スワイヤー・パシフィック主導で、ほかにCPT Capital、ジェフェリーズ・グループ、信和集団のNG Family Trust、華人俳優のワン・リーホン（王力宏）、ルーム・トゥ・リード創始者のジョン・ウッドが参加した。既存投資家にはLKK Health Products GroupのHappiness Capital、ジェームズ・キャメロン、メアリー・マッカートニー、スーザン・ロックフェラーがいる。

今回の資金調達は、アジア植物由来業界では最大規模という。

グリーン・マンデーは2012年に設立された植物性代替肉を開発する香港のスタートアップ。

傘下のフードテクノロジー企業オムニフーズ（OmniFoods）が開発したオムニポーク（OmniPork）は植物由来100％の代替豚肉で、2020年5月に日本に上陸している。香港を拠点とするキャセイパシフィック航空は同社のオムニポークを使った機内食を提供している。同じく傘下のGreen Commonは植物由来食品の小売・レストランを展開している。

Greeen Commonのレストラン　出典：Green Monday

グリーン・マンデーは今回調達した資金を生産、流通、サプライチェーンの拡大、研究開発のほか、広東の工場建設に使うとしている。同社は、年内に広東に工場建設を予定だ。

今後6ヶ月で、現在の10の市場から、アジア、北米、欧州、中東、アフリカなど20の市場への拡大を目指し、中国本土とシンガポールにはGreen Commonの旗艦店をオープンする予定だという。

オムニポークは2019年にアリババECサイトで中国に上陸後、230g約430円と本物の豚肉より割高にもかかわらず、わずか2日で4000個（約1トン）販売された。それ以降、同社はタコベルやホワイト・キャッスルのほか、地元のレストランと提携して市場を拡大させている。

上海では地元のワンタン専門店Gll Wonton（吉祥馄饨）が市の500か所でオムニポークを使ったワンタンを販売している。

上海のワンタン専門店がオムニポークを使ったワンタンを開始。すでに上海の500か所で展開している。出典：Greenqueen

グリーン・マンデーが狙うのは豚肉市場で、ターゲットエリアはアジアだ。中国の豚肉消費量は世界全体の47％を占めており、最大の豚肉消費国である。

といっても、中国市場を狙うのはグリーン・マンデーだけではない。

代替豚肉最大のマーケットであるアメリカ発のビヨンド・ミートは中国に工場を建設することを発表したばかり。中国スタートアップのスターフィールドも最近、約10億円（1000万ドル）の資金調達を獲得したことを発表、中国にレストランを20店舗展開している。

今後、中国の代替豚肉市場の競争が激化していくのは間違いない。

グリーン・マンデーは年内に中国本土Green Common1号店を上海にオープンするとしている。今後2年で上海、北京、広州、深圳などの都市に進出するという。

参考記事：

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