動物を殺さずにコラーゲン・ゼラチンを開発するJellatechが、プレシードラウンドで200万ドル（約2億1000万円）を調達した。
同社は調達した資金で、食品、ドリンク、スキンケア、医療分野への応用に向けて研究開発を加速する。
Jellatechは2020年に設立されたノースカロライナ州ローリーを拠点とするスタートアップ企業。
同社は「細胞培養により、動物を殺さずに持続可能なコラーゲンとゼラチンを生産すること」を目標としている。
動物を飼育してコラーゲンとゼラチンを単離して精製する代わりに、Jellatechはバイオリアクターの中で細胞培養によりコラーゲンとゼラチンを生成する。
マイコプロテイン企業Mycorenaが正式な倒産申請を発表、新たなオーナーで事業の継続へ
欧州の代表的なマイコプロテイン企業Mycorenaが正式に倒産申請をしたことが発…
精密発酵ミニレポート発売のお知らせ（2025年1月-8月の動向を対象）
2025年以降の動きをまとめた精密発酵ミニレポートを発売します。本レポー…
米The Live Green Co、精密発酵によるヒト母乳脂肪の生成を発表
アメリカの精密発酵企業The Live Green Coは、ヒトの母乳に含まれる…
スペインのLibre Foodsが菌糸体由来の代替鶏胸肉を発表、2024年に発売へ
菌糸体を活用して代替肉を開発するスペイン企業Libre Foodsは先月、欧州初…
バイオ3Dプリンターで植物性代替サーモンを開発するLegendary Vish
このニュースのポイント●オーストリアのLegen…
香港培養肉スタートアップAvant Meatsが約3億2千万円を資金調達、2021年の市販化を目指す
このニュースのポイント 香港培養肉企業Avan…
Copyright © Foovo -フードテックニュースの専門メディア- All rights reserved.
