ひよこ豆を原料にタンパク質粉末の開発に注力するイスラエル企業ChickPが、シリーズAラウンドで800万ドル（約9億1000万円）を調達した。
Genisys Capital Privateがラウンドを主導、ベジタリアン向けの食品ソリューションを提供するシンガポール企業Growthwell Groupが参加した。
出典：ChickP
ChickPはニュートラルな味と高い機能性が特徴のひよこ豆タンパク質粉末を製造している。エルサレムのヘブライ大学で開発された特許技術を活用しており、ひよこ豆タンパク質を90％含有するのが特徴だ。
栄養価が高く、無味な同社製品は、ドリンク、スナック、シリアル、代替肉、代替乳製品など幅広い食品に適用できる。
関連記事
アイキャッチ画像の出典：ChickP
イート・ジャストがシンガポールにアジア初の生産拠点を建設、培養肉の協業も
植物性代替卵のイート・ジャストがアジア進出拡大に乗り出した。投資機関Pr…
単細胞タンパク質のCalysta、英米の研究開発ラボを閉鎖──中国工場を基盤に次の工場建設へ
出典：Calysta天然ガスに含まれるメタンなどの炭素源を微生物に与えて単細胞タンパク質「Fee…
エストニアのÄIO、林業廃棄物を活用した代替油脂の生産拡大｜10,000リットル規模へスケールアップ
おがくずなどの林業廃棄物から持続可能な代替油脂を開発するエストニア企業ÄIOは先…
シンガポールのFattastic Technologies、タイ味の素と健康的な代替脂肪で協業へ｜国内外で加速する代替脂肪開発
出典：Fattastic Technologies油脂構造化技術により植物油脂を用いた健康的な代…
VowとORF Genetics、アイスランドで欧州初の培養肉試食会を開催
オーストラリアの培養肉企業Vowと、大麦由来の成長因子を開発するアイスランドのO…
EUバイオテック法案が示す二つの顔──精密発酵などの新規食品は規制サンドボックス対象外、EFSAの申請前助言は拡充へ
出典：EU欧州委員会は今年7月に、ライフサイエンス分野の戦略の中で、精密発酵・バイオマス発酵を先…
Copyright © Foovo -フードテックニュースの専門メディア- All rights reserved.
