投稿者の記事一覧

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   米Thrilling Foods、層状の脂肪を含んだビーガンベーコンで特許を取得

   アメリカ、ポートランドの代替タンパク質企業Thrilling Foodsは、植物由来の代替ベーコン「Bakon」を全米で販売している。同社はこのほど、層状の脂肪を含んだ植物ベーコン作成に関する米国特許を取得した。…

   • 2022/11/21
   • 代替プロテイン, 代替肉
2. 

   機械学習でタンパク質収量を増やす英Eden Bioが約1.6億円を調達、精密発酵の課題解決へ

   機械学習を使用してタンパク質収量を増加させるイギリスのバイオテック企業Eden …

   • 2022/11/20
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
3. 

   培養魚レポート・販売開始のお知らせ

   最新版は2024年3月13日に発売しました。培養…

   • 2022/11/19
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉, 独自レポ
4. 

   精密発酵で脂肪を開発するNourish Ingredientsが約39億円を調達

   精密発酵で脂肪を開発するオーストラリア企業Nourish Ingredients…

   • 2022/11/18
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
5. 

   米培養肉UPSIDE Foodsが世界で初めてFDAの安全性認可を取得、上市に向けて躍進

   アメリカの培養肉企業UPSIDE Foodsは16日、アメリカ食品医薬品局（FD…

   • 2022/11/17
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
6. 

   培養肉企業21社の生産工場・稼働状況まとめ－2022年11月時点－

   • 2022/11/16
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
7. 

   モサミートが培養肉の工業生産に向けて生産施設を拡大

   • 2022/11/15
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
8. 

   ドイツの培養脂肪Cultimate Foodsが約1億円を調達、植物肉用の脂肪提供を目指す

   • 2022/11/14
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
9. 

   菌類タンパク質の業界団体「菌類タンパク質協会（FPA）」が発足

   • 2022/11/11
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
10. 

    精密発酵で乳タンパク質・乳脂肪を開発するPhyx44が約1.7億円を調達

    • 2022/11/10
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
11. 

    イスラエルの培養肉企業Steakholder Foodsが日本で登録商標を取得

    • 2022/11/9
    • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉