投稿者の記事一覧

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   ShiruがAIプラットフォームで開発した最初の製品「OleoPro」を商用化

   アメリカのバイオテック企業Shiruは今月、AIを活用した最初の食品原料の商用化を発表した。最初の製品は、Shiruが今年3月に発表した植物性代替脂肪「OleoPro」となる。「OleoPro」は、室温で形状を保…

   • 2023/6/27
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉
2. 

   メタン生成を阻害する飼料を精密発酵で開発するNumber 8 Bioが約1.7億円を調達

   牛など反芻動物の胃は、食べた植物、特にセルロースを分解する過程でメタンを生成する…

   • 2023/6/25
   • Foovo Deep, アグテック
3. 

   アメリカが培養肉販売を承認｜GOOD Meat、UPSIDE FoodsがUSDAの認可を取得

   アメリカの培養肉企業2社がついに、米国当局から培養肉の販売許可を取得した。…

   • 2023/6/22
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
4. 

   Oatlyがオーツ麦由来のソフトクリームをイギリスで発売

   オーツミルクで有名なスウェーデン企業Oatlyは今月、イギリスでソフトクリームの…

   • 2023/6/21
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
5. 

   GEAが代替タンパク質の技術センターをドイツに開設

   食品・飲料・製薬業界向けの世界大手システムサプライヤーであるドイツ企業GEAは今…

   • 2023/6/20
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
6. 

   ホールカットの植物サーモンを開発するOshi、年内にアメリカで発売へ

   • 2023/6/19
   • 3Dプリンター, Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚
7. 

   独GoodBytzが開発した1日3,000食を調理できるロボットキッチン

   • 2023/6/18
   • Foovo Deep, レストランテック, ロボット
8. 

   ソーラーフーズ、微生物タンパク質を使用したアイスクリームをシンガポールで発売

   • 2023/6/16
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
9. 

   GOOD Meat、Upside Foodsの2社がUSDAの表示認証を取得、培養肉上市まであと1ステップ

   • 2023/6/15
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
10. 

    QuornとPrime Rootsが菌糸体由来肉の市場拡大に向けて提携

    • 2023/6/14
    • 代替プロテイン, 代替肉
11. 

    米Uprootによる大学向けの植物ミルクディスペンサー｜植物ミルクを当たり前の選択肢に

    • 2023/6/13
    • Foovo Deep, ロボット, 自販機3.0