代替プロテイン
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精密発酵で乳タンパク質・乳脂肪を開発するPhyx44が約1.7億円を調達
アジアに新たな精密発酵企業が登場した。インドのPhyx44は、シードラウンドで120万ドル（約1億7000万円）を調達した。Phyx44は精密発酵によりホエイタンパク質、カゼインタンパク質、乳脂肪の開発に取り組ん…
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イスラエルの培養肉企業Steakholder Foodsが日本で登録商標を取得
イスラエルの培養肉企業Steakholder Foods（旧称MeaTech）は…
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精密発酵でカカオバターを開発する米Seminal Biosciences
カカオ豆を使用せずカカオバターを開発する新たな企業が登場した。カリフォルニア州サ…
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米Wild Earth、2023年に細胞培養によるペットフード製品を市販予定
細胞培養で代替ペットフードを開発するWild Earthは先月、細胞由来のミート…
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Motif FoodWorks、精密発酵による代替タンパク質開発で新たな提携
植物由来食品の味・栄養の改良を目指す米フードテック企業Motif FoodWor…
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ScaleUp Bio 、食品用途の2つの精密発酵施設を来年シンガポールで開設
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【現地レポ】Perfect Dayの精密発酵乳タンパク質を使用したアイスクリーム実食レビュー＠シンガポール
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培養脂肪の英Hoxton Farmsが約32億円を調達、ロンドン市内にパイロット工場建設へ
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【現地レポ】シンガポール展示会（Agri-Food Tech Expo Asia 2022）参加レポート（代替タンパク質にフォーカス）
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ソーラーフーズ、シンガポールでソレインの販売認可を取得
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培養魚のブルーナル、粗利率75％を達成するための技術開発を発表
