代替プロテイン

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   ドイツのThe Cultivated B、EFSAに向けた培養ソーセージの承認申請手続きを開始

   ドイツの培養肉企業The Cultivated Bは14日、欧州食品安全機関（EFSA）との協議を開始し、自社の培養ソーセージ製品に関する新規食品承認に向けた事前提出プロセスを正式に開始したことを発表した。これに…

   • 2023/9/20
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
2. 

   Upside Foods、シカゴ近郊に商用規模の培養肉工場を建設する計画を発表

   アメリカの培養肉企業Upside Foodsは、イリノイ州シカゴ近郊のグレンビュ…

   • 2023/9/18
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
3. 

   タバコ植物で成長因子を開発するBioBetterがパイロット工場を開設

   培養肉の製造に必要な成長因子を低コストで開発するBioBetterは今月、食品グ…

   • 2023/9/15
   • 代替プロテイン, 培養肉
4. 

   Revo Foodsが3Dプリンターで作製した代替サーモンを初発売、スーパーでも販売開始

   オーストリア企業Revo Foodsが3Dプリンターで作製した代替サーモンを発売…

   • 2023/9/14
   • 3Dプリンター, Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚
5. 

   米IngredientWerksがトウモロコシでウシのミオグロビン生産に成功

   アメリカの分子農業スタートアップIngredientWerksは7月、ウシのミオ…

   • 2023/9/11
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉
6. 

   セイバーイートが植物肉用3Dプリンターをアメリカの大学へ初導入

   • 2023/9/10
   • 3Dプリンター, Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉
7. 

   イスラエルの培養肉企業Steakholder Foods、バイオ3Dプリンターの商用化に向けて加速

   • 2023/9/8
   • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
8. 

   培養うなぎセミナー動画（北里大学・池田大介先生）｜2023年9月開催

   • 2023/9/7
   • Foovo Deep, セミナー, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉, 独自レポ
9. 

   二酸化炭素、電気から乳タンパク質の生成へ｜ソーラーフーズの新たな挑戦

   • 2023/9/6
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
10. 

    アジア初の精密発酵CDMO企業ScaleUp Bioが間もなく施設をオープン｜CEO Francisco Codoner氏にインタビュー

    • 2023/9/5
    • Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 独自レポ
11. 

    米Puretureが植物性の代替カゼインの開発を発表

    • 2023/9/2
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵