代替プロテイン
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イスラエルの培養肉企業Steakholder Foodsが日本で登録商標を取得
イスラエルの培養肉企業Steakholder Foods(旧称MeaTech)は今月、日本で登録商標を取得したことを発表した。この動きは、Steakholder Foodsの日本市場進出計画における重要な一歩といえる。…
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精密発酵でカカオバターを開発する米Seminal Biosciences
カカオ豆を使用せずカカオバターを開発する新たな企業が登場した。カリフォルニア州サ…
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米Wild Earth、2023年に細胞培養によるペットフード製品を市販予定
細胞培養で代替ペットフードを開発するWild Earthは先月、細胞由来のミート…
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Motif FoodWorks、精密発酵による代替タンパク質開発で新たな提携
植物由来食品の味・栄養の改良を目指す米フードテック企業Motif FoodWor…
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ScaleUp Bio 、食品用途の2つの精密発酵施設を来年シンガポールで開設
精密発酵の受託製造を行うシンガポール企業ScaleUp Bioは、2023年中に…
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【現地レポ】Perfect Dayの精密発酵乳タンパク質を使用したアイスクリーム実食レビュー@シンガポール
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培養脂肪の英Hoxton Farmsが約32億円を調達、ロンドン市内にパイロット工場建設へ
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【現地レポ】シンガポール展示会(Agri-Food Tech Expo Asia 2022)参加レポート(代替タンパク質にフォーカス)
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ソーラーフーズ、シンガポールでソレインの販売認可を取得
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培養魚のブルーナル、粗利率75%を達成するための技術開発を発表
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Change FoodsがUAEへの精密発酵タンパク質の工場計画を発表