代替プロテイン

  1. おがくずと微生物で脂肪を開発するエストニア企業ÄIOが約1.4億円を調達

    エストニアの代替油脂スタートアップ企業ÄIOは今月、100万ユーロ(約1億4000万円)を調達したことを発表した。ÄIOは、2022年1月にタリン工科大学(TalTech)のバイオエンジニアであるPetri-Ja…

  2. シンガポールの研究チームがウナギ細胞株と植物血清の開発に成功

    シンガポールの南洋理工大学応用科学部の研究チームは、養殖できない高価値な魚種の独…

  3. 中国の培養肉企業CellXが培養肉のパイロット工場建設を発表

    中国の培養肉企業CellXと、グローバルな医薬品・食品製造向けのプロセスサポート…

  4. 精密発酵タンパク質のB2B生産プラットフォームを開発するFermify

    オーストリアのFermifyは、精密発酵でカゼインタンパク質を生産する自社プラッ…

  5. Redefine Meatが70のレストランと新規パートナーシップを締結

    3Dプリンターを活用して植物性代替肉を製造販売するイスラエルのRedefine …

  6. Meweryが微細藻類を活用した最初の培養肉プロトタイプを発表

  7. 米Meati Foodsが菌糸体由来の代替肉を製造する生産工場「メガランチ」を開設

  8. モサミート、牛脂肪細胞を培養する無血清培地に関する論文を発表

  9. 細胞農業(細胞培養・精密発酵)で代替母乳を開発するスタートアップ企業9社

  10. Kikka Sushiが米ホールフーズで植物性のビーガン寿司を発売

  11. AIエンジンで代替タンパク質を開発するThe Live Green Coが精密発酵に参入

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