代替乳製品・代替卵

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   ダノンが精密発酵への取り組みを強化する。今月12日、ダノンは、Michelin（ミシュラン）、米バイオテックスタートアップのDMC Biotechnologies、銀行のCrédit Agricole Centr…

   • 2024/6/14
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
2. 

   お多福醸造・オタフクソースがマイコプロテイン事業に参入

   お好みソースで知られるお多福醸造・オタフクソースがマイコプロテイン事業に参入する…

   • 2024/6/13
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
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   ベルギー企業Bolder Foodsが菌糸体由来のチーズ試作品を発表

   菌糸体から代替チーズを開発するベルギー企業Bolder Foodsは今月、ジボダ…

   • 2024/6/7
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
4. 

   微細藻類からタンパク質を開発するBrevelがイスラエルに商用工場を開設

   微細藻類由来のタンパク質を開発するイスラエルのBrevelが、イスラエル南部に2…

   • 2024/6/5
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
5. 

   ベゾス・アース・ファンド、ノースカロライナ州立大学に代替タンパク質センターを設立

   写真出典：Andrew Steer博士　President & CEO, BezosEart…

   • 2024/6/4
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
6. 

   ジャガイモで卵白タンパク質を開発するPoLoPo、2026年の上市に向けて米国農務省（USDA）に申請

   • 2024/6/3
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
7. 

   ScaleUp Bio、微生物発酵の商用施設についてシンガポール当局から食品製造ライセンスを取得

   • 2024/5/23
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
8. 

   ユニリーバ傘下の代替肉ブランドThe Vegetarian Butcherが、精密発酵由来の卵白タンパク質の使用で米The EVERY Companyと提携

   • 2024/5/20
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替魚
9. 

   ドイツ企業Nosh.Bioがマイコプロテインを工業生産する自社施設を発表

   • 2024/5/15
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替魚
10. 

    全卵タイプの植物性代替卵を開発するYo Egg、アメリカで小売進出を実現

    • 2024/5/13
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
11. 

    【2024年】マイコプロテイン・菌糸体タンパク質レポート発売のお知らせ

    • 2024/5/12
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替魚, 独自レポ