代替乳製品・代替卵

1. 

   植物性卵・培養鶏肉を開発するイート・ジャストが新たに約219億円を調達

   カリフォルニアを拠点とするイート・ジャストが2億ドル（約219億円）という巨額の資金調達を実施した。今回の調達で、イート・ジャストの調達総額は6億5000万ドル（約712億円）となる。鶏の代替食品に優先して取り組む米…

   • 2021/3/27
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 培養肉
2. 

   2020年の代替タンパク質投資額は31億ドルとGFIが報告、過去10年の投資額の半分が2020年に集中

   GFIは、2020年は植物ベースの肉、卵、乳製品など動物性食品に代わる代替品を開…

   • 2021/3/21
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
3. 

   植物性チーズを開発するスウェーデン企業Stockeld Dreamery、今年前半に初商品の発売へ

   植物性チーズのシェアは大きくないが、代替チーズに取り組む企業は増えつつある。…

   • 2021/3/16
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
4. 

   じゃがいもを原料に代替チーズソースを開発したLoca Foodとは

   現在、プラントベースの代替チーズの原料は、カシュー、アーモンド、ココナッツ、大豆…

   • 2021/3/14
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
5. 

   牛を手放し「型破り」な転身を実現したイギリス農家と、それを支援するRefarm’d

   畜産農家のなかには、古くからのやり方はよくないと思いながらも、ほかに生計を立てる…

   • 2021/3/1
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
6. 

   AIを活用するチリ企業The Live Green Coが植物性アイスクリームを発売

   • 2021/2/18
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
7. 

   ゲイツ氏、ベゾス氏が支援するNature’s Fynd、発酵タンパク質を使った新商品を発表

   • 2021/2/16
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
8. 

   えんどう豆由来の代替ミルクを開発するSproudが約6.8億円を調達

   • 2021/2/2
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
9. 

   培養母乳を開発するイスラエル企業Bio Milk、2022年にサンプルを発表予定

   • 2021/1/25
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
10. 

    中国Dicosが米イート・ジャストの代替卵をメニューに追加、500店舗以上で販売を開始

    • 2021/1/7
    • 代替プロテイン, 代替卵
11. 

    【原材料別】代替タンパク質スタートアップ企業まとめ21社

    • 2020/12/27
    • カオスマップ, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ