代替肉

  1. シンガポールFloat FoodsがインドネシアにフードインキュベーターNEWFOOD Startup 2020設立を発表

    シンガポールの植物由来食品スタートアップFloat Foodsは、フードインキュベーターUltra Indonesiaと提携して、植物性フードインキュベーターNEWFOOD Startup 2020をインドネシアに設立し…

  2. シェイクシャックが初のヴィーガン（ビーガン）バーガーをロンドンで販売開始

    シェイクシャック（Shake Shack）は初となる100％ヴィーガンバーガー販売を開始した。…

  3. スイスのフードテック企業Plantedが世界初の植物性ケバブを開発

    スイスのフードテック企業Plantedは世界初となる植物性ケバブを開発した。同社は先端テクノ…

PAGE NAVI

精密発酵レポート・好評販売中

最新記事

  1. 使用済みビール酵母から代替タンパク質を開発するYeastupが約15億円を調達、スイスで生産工場立ち上げへ
  2. 植物から短鎖状の食物繊維を取り出す米One Bioが約42億円を調達｜食物繊維不足を解消する新技術
  3. 2024年のフードテックを振り返る：小売進出した培養肉、精密発酵の前進、代替カカオに注目
  4. オランダの大手スーパー売り場で見る代替乳製品の今｜現地レポート
  5. ドイツのMeatosys、農家の培養肉生産を可能にするモジュール型コンテナを開発
  6. 英Fermtech、ビール粕×麹菌でゼロカーボンな代替タンパク質を開発
  7. All G、精密発酵ウシラクトフェリンでGRAS自己認証を取得｜世界で2社目
  8. Oobliが精密発酵モネリンでGRAS認証を取得｜ブラゼインに続き2例目の快挙
PAGE TOP