Foovo Deep

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   オランダのFarmless、約7.5億円を調達し農地不要のタンパク質生産へ｜新資金でパイロット工場の建設へ前進

   微生物、二酸化炭素、水素、再生エネルギーを活用して農地に依存しない代替タンパク質を開発するオランダのFarmlessがシードラウンドで480万ユーロ（約7億5000万円）を調達した。これは今年5月に約1.8億円を調達した…

   • 2023/12/13
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
2. 

   【創業者インタビュー】精密発酵でヒト母乳タンパク質を開発するPFx Biotech｜健康と栄養に役立つ高価値タンパク質の創出

   2022年に設立されたポルトガル企業PFx Biotechは、精密発酵によりラク…

   • 2023/12/12
   • Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 独自レポ
3. 

   米Sweegenが精密発酵による甘味タンパク質でFEMA GRASステータスを取得

   甘味料と風味のイノベーションを推進する米スタートアップ企業Sweegenは今年、…

   • 2023/12/11
   • Foovo Deep, 新しい食, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション
4. 

   Else Nutritionとダノンが協業、アレルギー対応の乳製品・大豆不使用のビーガン粉ミルクの商品化に向けて前進

   乳幼児・子供向けのクリーンな植物性粉ミルク・離乳食を開発する米Else Nutr…

   • 2023/12/7
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
5. 

   Perfat Technologiesによる「次世代オレオゲル」を活用した構造を調整可能な植物性脂肪｜創業者インタビュー

   培養肉、植物肉、微生物由来のタンパク質など、代替タンパク質の開発に注目が集まる一…

   • 2023/12/5
   • Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ
6. 

   菌糸体生産のB2Bソリューションを開発するKyndaがドイツ政府から助成金を獲得

   • 2023/11/27
   • Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替肉
7. 

   ソーラーフーズが約13億円を調達、来年前半に商用工場Factory 01を稼働

   • 2023/11/25
   • Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
8. 

   単細胞タンパク質を開発する独MicroHarvest、ポルトガルにパイロット工場を開設、来年製品の発売へ

   • 2023/11/22
   • Foovo Deep, 代替プロテイン
9. 

   TiNDLE Foodsが米スーパーで代替鶏肉製品を発売、来年には全米の小売店で発売へ

   • 2023/11/21
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
10. 

    Yali Bioが精密発酵による代替乳脂肪を使用したアイスクリームを発表

    • 2023/11/16
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
11. 

    ビーガンハチミツのMeliBio創業者に聞く｜精密発酵によるハチミツの開発とターゲット市場

    • 2023/11/15
    • Foovo Deep, インタビュー, 新しい食, 独自レポ