Foovo Deep
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精密発酵で卵白タンパク質を開発するOnego Bio、米国進出に向けて約61億円を調達
フィンランド・アメリカに拠点を置くOnego Bioは今月、精密発酵による卵白タンパク質の商用化と生産拡大に向けて、シリーズAラウンドで4000万ドル（約61億円）を調達した。今回のラウンドは、日本と北欧のベンチ…
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【現地レポ】シンガポール・スーパーマーケットでの精密発酵食品の販売状況を調査
微生物を工場として特定成分を生成する精密発酵に対する関心は国内でも高い。最近では…
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【現地レポ】シンガポール企業Preferの豆不使用コーヒーを実食｜おから、廃棄パン、ビール粕をアップサイクルした持続可能なコーヒー
コーヒーに伴う環境負荷をご存知だろうか。コーヒーは世界的に人気のドリンク…
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「米ぬか」をタンパク質源に：食糧と競合しない米タンパク質で収益性の高い稲作へ｜FABEXセミナーレポ
畜産に伴う環境負荷、世界人口の増加による食料需要に対応するため、代替タンパク質は…
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オランダ企業The Protein Brewery、マイコプロテインFermoteinの認可をシンガポールで取得
オランダのフードテック企業The Protein Breweryは先月、発酵由来…
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植物ミルクをより持続可能に：英MYOMが開発した新タイプのオーツミルク
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微細藻類を活用するカナダのProfillet、ホールカットの植物性ナマズをFuture Food-Techで初披露
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ヒマワリ種子のオレオソームで代替脂肪を開発するTime-travelling Milkmanが約1.4億円を調達
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マメ科植物の種子から植物性ホイップクリームを開発するANDFOODSが約4億円を調達
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培養肉セミナー動画（日本細胞農業協会理事・岡田健成氏）｜2024年3月開催
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精密発酵：8ヵ月にわたる企業・政府動向の全記録【Foovo独自調査】
