アジア

1. 

   Evigence Sensorsが約23億円を調達、食品鮮度をリアルタイムに測定するセンサーシールの商用化を拡大

   イスラエル・アメリカを拠点に、リアルタイムの食品鮮度検知センサーを開発するEvigence Sensorsは、シリーズBラウンドで1800万ドル（約23億円）を調達した。同社は調達した資金で、分析機能とデータ収集…

   • 2023/1/23
   • Foovo Deep, フードロス, リテール
2. 

   GOOD Meatが培養肉生産に無血清培地を使用する認可をシンガポール当局から取得

   米イート・ジャストの培養肉部門GOOD Meatは18日、培養肉生産に無血清培地…

   • 2023/1/19
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
3. 

   イスラエルの精密発酵企業Remilk、アメリカで上市を実現

   食品大手General Millsが、イスラエルの精密発酵企業Remilkの乳タ…

   • 2023/1/18
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
4. 

   Steakholder FoodsとUmami Meatsが培養シーフード製品開発のための助成金を獲得

   イスラエルの培養肉企業Steakholder Foods（旧称MeaTech）と…

   • 2023/1/16
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
5. 

   イスラエル・イノベーション庁が精密発酵の施設設立へ

   イスラエル・イノベーション庁（IIA）は、精密発酵で代替タンパク質を開発するため…

   • 2023/1/8
   • Foovo Deep, 代替乳製品・代替卵
6. 

   【現地レポ】Perfect Dayの精密発酵乳タンパク質を使用したミルクを試食@シンガポール｜精密発酵ミルクの現在地を確認

   • 2023/1/5
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 独自レポ, 現地レポート
7. 

   【現地レポ】シンガポールの精肉スーパーHuber’s Butcheryの隣接レストランで来月から培養肉を販売

   • 2022/12/31
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉, 独自レポ, 現地レポート
8. 

   UMAMI UNITEDの植物性代替卵「UMAMI EGG」が都内レストランに登場

   • 2022/12/15
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
9. 

   ImpacFatが世界で初めて培養魚脂肪の試食会を実施

   • 2022/12/14
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
10. 

    イスラエルのBELIEVER Meats、アメリカで世界最大の培養肉工場を着工

    • 2022/12/9
    • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
11. 

    スピルリナ由来の代替スモークサーモンを開発するSimpliiGood

    • 2022/12/6
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚