ヨーロッパ

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   代替卵ブランド「JUST Egg」が欧州上陸｜ドイツのスーパー約280店舗に導入

   出典：JUST Egg植物性の代替卵を開発する米イート・ジャストが欧州市場での小売販売を実現した。プレスリリースによると、緑豆タンパク質を使用した代替卵「JUST Egg」は2026年1月14日から、ドイツのベルリン、フランクフ…

   • 2026/1/30
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
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   ドイツのInfinite Roots、欧州小売に進出｜欧州で菌糸体ではなくキノコ由来肉から上市

   出典：Infinite Roots菌糸体やキノコ由来の代替肉を開発する独Infinite Roo…

   • 2026/1/27
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉
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   ドイツのInnocent Meatが約11億円を調達、2028年の市場投入へ｜食肉加工業者の培養肉生産を可能にするソリューション

   出典：Innocent Meatドイツの細胞性食品スタートアップのInnocent Meatは先…

   • 2026/1/24
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
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   街に溶け込むCO2タンパク質・代替コーヒー｜シンガポール・フードテック実食レポート（3）ソレインとPreferを試す

   写真提供：吉田美和氏 本記事は、エトワール国際知的財産事務所の弁理士・吉田美和氏による寄…

   • 2026/1/21
   • Foovo Deep, アップサイクル, コーヒー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 独自レポ, 現地レポート
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   代替シーフードの先駆的企業、スウェーデンのHooked Foodsが閉鎖

   出典：Hooked Foods代替シーフードを開発するスウェーデンのHooked Foodsは今…

   • 2026/1/18
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚
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   ÄIO、酵母由来の食品用風味油脂の工業生産に向けエストニア政府から約2.2億円を獲得

   • 2026/1/16
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
7. 

   ホールカット肉のJuicy Marbles、英Tesco225店で植物性バーガーを発売｜次の一手は「日常用途」バーガー

   • 2026/1/13
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚
8. 

   ベルギーのThose Vegan Cowboys、精密発酵カゼインの米国上市に向け約11.4億円を調達

   • 2026/1/8
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
9. 

   イタリアのDreamfarm、植物性チーズで欧州展開を加速

   • 2026/1/7
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
10. 

    フィンランドのSolar Foods、年産6,400トンの第2工場「Factory 02」の建設地を選定

    • 2026/1/6
    • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
11. 

    仏Green Spot Technologies、副産物×発酵で代替カカオ開発｜年産1,000トン体制の構築へ

    • 2026/1/5
    • アップサイクル, 新しい食