ヨーロッパ

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   ドイツのFormo、麹菌由来のビーガンチーズを発売｜約86億円の調達にも成功

   ドイツのフードテック企業Formoが麹菌由来のビーガンチーズを発売した。ドイツ、オーストリアのスーパーマーケットREWE、Billa、METROの2,000を超える店舗でビーガンクリームチーズ「Frischhai…

   • 2024/9/11
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
2. 

   Alpro（アルプロ）の植物性ヨーグルト2種を食べてみた@フィンランド【現地レポ】

   2024年8月、フィンランドへ行ってきた。滞在中に、Alpro（アルプロ）の植物…

   • 2024/9/6
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 独自レポ
3. 

   デンマークの21st.BIO、アメリカで精密発酵ホエイのGRAS自己認証を取得

   デンマークの21st.BIOが、精密発酵によるβ-ラクトグロブリンについてアメリ…

   • 2024/9/5
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
4. 

   二酸化炭素からタンパク質を開発するAerbio、オランダでパイロット施設の本格稼働を開始

   二酸化炭素を原料にタンパク質を開発するAerbio（旧Deep Branch）が…

   • 2024/9/4
   • アップサイクル, 代替プロテイン
5. 

   ソーラーフーズ、CO2由来の微生物タンパク質「ソレイン」で米国GRAS自己認証を取得

   フィンランドのソーラーフーズ（Solar Foods）が、二酸化炭素を原料とした…

   • 2024/9/3
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
6. 

   VEOSグループ傘下のベルギー企業Naplasol、マイコプロテイン企業Mycorenaを買収

   • 2024/9/1
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
7. 

   【現地レポ】フィンランド企業EniferのマイコプロテインPEKILOを試食@フィンランド

   • 2024/8/26
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ
8. 

   ポーランド企業NapiFeryn Biotech、菜種油粕由来のタンパク質で米国GRAS認証を取得

   • 2024/8/9
   • Foovo Deep, アグテック, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替魚
9. 

   発酵タンパク質投資が復調：欧州での上半期投資額が前年超え

   • 2024/8/8
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
10. 

    チョコレート会社創業者が立ち上げたNukoko、そら豆由来のカカオフリーチョコレートを来年上市へ【創業者インタビュー】

    • 2024/8/7
    • Foovo Deep, インタビュー, 新しい食, 独自レポ
11. 

    米インポッシブル・フーズ、欧州市場進出に向け一歩前進｜EU当局がヘムの安全性を暫定的に認める

    • 2024/8/6
    • 代替プロテイン, 代替肉