食品のアレルギー物質を調べるポータブルデバイスを開発するAllergy Amuletがシードラウンドで410万ドル（約4億5000万円）を調達した。
同社は携帯可能なアレルギーセンサーを開発するアメリカ・ウィスコンシン州を拠点とするスタートアップ企業。
ホームページには「世界で最小かつ最速のアレルギーセンサー」と書かれている。
アレルギーセンサーは、USBサイズのリーダー（読み取り機）とテストストリップの2つのパーツから構成され、1分で食品に含まれるアレルギー物質を検知する。
動物油脂のようにふるまう植物油脂を開発するLypid、約4.7億円のシード資金で年内に市場投入へ
代替肉の開発をめぐり、熱い分野が代替油脂だ。植物成分を使う代替肉に欠ける…
微生物、空気、電気を使ってタンパク質を開発するSolar Foodsが約13億円を調達
微生物、空気、電気を使ってタンパク質を開発するソーラーフーズ（Solar Foo…
微生物・空気・電気からタンパク質を生産するソーラーフーズ、年内に工場着工、2023年前半に商用生産へ
空気と微生物と電気を使ってタンパク質を生産するフィンランドのSolar Food…
タイソンが出資するNew Wave Foodsが代替エビをアメリカの飲食店で発売
アメリカのスタートアップ企業New Wave Foodsは、アメリカの飲食店で植…
All G Foodsが約24億円を調達、細胞農業に特化したVC主導のインフラ構築進む
精密発酵による乳タンパク質、植物由来の代替肉を開発するオーストラリア企業All …
培養ロブスターを開発する米Cultured Decadenceが約1億7000万円を調達、州政府による細胞農業企業への初出資
細胞農業スタートアップのCultured Decadenceがプレシードで160…
フードテック革命 世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義
Copyright © Foovo -フードテックニュースの専門メディア- All rights reserved.
