アメリカを拠点とするOrbillion Bioは欧州での培養肉上市に向けて、オランダの食肉卸業者Luiten Foodと提携したことを発表した。二社の提携で、Orbillion Bioは2025年までに欧州の35を超える国で高級培養肉の市場投入を目指す。
外食産業、専門小売店、肉屋など1200以上の流通チャネルを持つLuiten Foodとの提携により、Orbillion Bioの培養和牛肉の市場への道筋が確立される。
Luiten Foodはオーストラリア最大の家族経営の赤肉加工業者・卸売業者Thomas Foods International Groupのメンバーであることから、二社の提携により、Orbillion Bioの培養肉が海外市場へ展開される可能性もある。
Orbillion Bioはヘラジカ、子羊、和牛など高級培養肉の開発に焦点をあてており、早ければ2026年までに牛肉製品と同等価格を実現できるとしている。
Barclaysによると、培養肉の市場規模は2040年までに4,500億ドル規模に達するペースで成長している。従来の畜産と比較して、培養肉の生産で使用する土地と水は95%、78%少なく、排出される温室効果ガスは92％削減できるとされている。
出典：Orbillion Bio/Luiten Food
Luiten Foodでマネージングディレクターを務めるLennert Luiten氏は、「将来に焦点をあててきたため、84年以上にわたって成功を収めることができました。今、それは持続可能な肉です（中略）。最高品質の肉を仲介するという当社の強みを、将来の食料供給の大部分を占める分野でいかせることを嬉しく思います」とコメントしている。
Orbillion Bioは2019年設立のスタートアップ企業で、昨年5月にはシードラウンドで約5.4億円を調達した。
現在、培養肉が唯一販売されているのはシンガポールとなり、Orbillion Bioが欧州で培養肉を販売するためには規制がハードルとなる。二社は、承認プロセスを共同で管理するという。
培養肉の市場投入に向けて、スタートアップと販路を持つ企業とのパートナーシップが増えている。
イスラエルのスーパーミートは今年7月、スイスの小売大手ミグロスと提携した。フューチャーミートはネスレとの提携に加え、アジア市場に向けた製品開発でタイ食品大手CPフーズと提携している。
今年100億円を超える資金調達を実施した培養サーモンを開発するWildTypeも、全米で展開するレストランと提携するなど、各社、認可取得後に向けた取り組みを強化している。
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アイキャッチ画像の出典：Orbillion Bio
