北海道を拠点とするfloatmealは、ウキクサという小さな水生植物を用いた代替タンパク質の生産技術を開発し、気候変動問題に取り組んでいる。
創業者の北村もあな氏は9月17日に開催されたフードテック官民協議会の「未来を拓くフードテックの挑戦」に登壇し、同社のウキクサが北海道のレストランで導入される予定であると発表した。
関連記事
アイキャッチ画像の出典：Floatmeal
Foovo Deep
ウキクサで気候変動に挑むFloatmeal、北海道のレストラン導入を発表
北海道を拠点とするfloatmealは、ウキクサという小さな水生植物を用いた代替タンパク質の生産技術を開発し、気候変動問題に取り組んでいる。
創業者の北村もあな氏は9月17日に開催されたフードテック官民協議会の「未来を拓くフードテックの挑戦」に登壇し、同社のウキクサが北海道のレストランで導入される予定であると発表した。
関連記事
アイキャッチ画像の出典：Floatmeal
CO2を原料にタンパク質開発する米NovoNutrients、カロテノイド生産のスケールアップへ
二酸化炭素、水素、微生物を活用して持続可能なタンパク質を開発する米NovoNut…
カカオのアップサイクルに取り組むKoaが約21億円を調達、廃棄カカオで農家の追加収入を実現
カカオのアップサイクルに取り組むスイスとガーナのスタートアップ企業Koaは先月、…
フードデリバリーの「Google」、デリバリー各社を比較・検索できる統合アプリMealMeとは
フードデリバリーを頼むとき、多くの人がさまざまなプラットフォームを使って、何を注…
スイスに細胞農業の新たな拠点「The Cultured Hub」が誕生 – ミグロ、ジボダン、ビューラーの提携で実現
今月3日、スイス、ケンプタールに最先端の細胞農業施設The Cultured H…
チェコの培養肉企業Mewery、チェコ政府から約3200万円の助成金を獲得
微細藻類を活用して培養豚肉を開発するチェコのスタートアップ企業Meweryが、チ…
「ニッポンの魚ビジネスEXPO 2025」2月18日開催｜業界の枠を超え、魚ビジネスの可能性を広げる
本記事は、Foovoがメディアスポンサーを務める「魚ビジネスEXPO 2025」の紹介記事です。…
フードテック革命 世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義
Copyright © Foovo -フードテックニュースの専門メディア- All rights reserved.
