Foovo Deep

ウキクサで気候変動に挑むFloatmeal、北海道のレストラン導入を発表

 

北海道を拠点とするfloatmealは、ウキクサという小さな水生植物を用いた代替タンパク質の生産技術を開発し、気候変動問題に取り組んでいる。

創業者の北村もあな氏は9月17日に開催されたフードテック官民協議会の「未来を拓くフードテックの挑戦」に登壇し、同社のウキクサが北海道のレストランで導入される予定であると発表した。

ここから先は有料会員限定となります。

読まれたい方はこちらのページから会員登録をお願いします。

すでに登録されている方はこちらのページからログインしてください。

 

関連記事

北大発のFloatmeal、ウォルフィアの本格生産に向けた実証試験を開始
2024/09/03
北大発のFloatmeal、ウォルフィアの本格生産に向けた実証試験を開始
北海道大学発のスタートアップFloatmealは先月、ウキクサの1種であるウォルフィア（Wolffia）の本格生産に向けて三友環境総合研究所と提携した。 Floatmealは、食料安全保障、気候変動、食料不...
農林水産省が培養肉、CO2タンパク質生産、泡盛粕のアップサイクル、代替卵などのフードテック企業へ補助金を交付｜中小企業イノベーション創出推進事業第1回採択結果
2024/01/12
農林水産省が培養肉、CO2タンパク質生産、泡盛粕のアップサイクル、代替卵などのフードテック企業へ補助金を交付｜中小企業イノベーション創出推進事業第1回採択結果
農林水産省中小企業イノベーション創出推進事業の第1回公募の採択結果が発表された。 本事業は、スタートアップ企業などが社会実装につなげるための大規模技術実証に向けた補助金を交付するもので、スタートアップ企業が...
「米ぬか」をタンパク質源に：食糧と競合しない米タンパク質で収益性の高い稲作へ｜FABEXセミナーレポ
2024/04/11
「米ぬか」をタンパク質源に：食糧と競合しない米タンパク質で収益性の高い稲作へ｜FABEXセミナーレポ
畜産に伴う環境負荷、世界人口の増加による食料需要に対応するため、代替タンパク質はすでに世界的なトレンドとなっている。 代替タンパク質の中でも近年増えているのが植物タンパク質だ。植物タンパク質源としてよく知ら...
筑波大学の萩原大祐准教授、麹菌による代替肉の事業化に向けてクラウドファンディングを開始
2024/08/09
筑波大学の萩原大祐准教授、麹菌による代替肉の事業化に向けてクラウドファンディングを開始
麹菌を使った代替肉開発に取り組む筑波大学の萩原大祐准教授が100万円の調達を目指してクラウドファンディングを開始した。 クラウドファンディングはacademistで実施されており、残り48日間。開始から3日...
多様な植物から葉タンパク質を抽出するThe Leaf Protein Co.、ルビスコで生物多様性を強化【創業者インタビュー】
2024/07/19
多様な植物から葉タンパク質を抽出するThe Leaf Protein Co.、ルビスコで生物多様性を強化【創業者インタビュー】
The Leaf Protein Co.のタンパク質使用のグルテンフリーケーキ 植物からルビスコタンパク質を抽出するThe Leaf Protein Co.の共同創業者Fern Ho氏は、「当社のプロセスが商業...

アイキャッチ画像の出典：Floatmeal

 

関連記事

  1. Future Fieldsが約15億円を調達、ショウジョウバエで…
  2. Remilkがイスラエル食品大手CBCグループと提携、1年以内の…
  3. モサミートはいかにしてFBSを使わずに培養牛肉を生産したのか？研…
  4. “見えない卵”を置き換え、食卓の多様性を守る－日本企業UMAMI…
  5. 培養魚を開発するAvant MeatsがシンガポールのA*STA…
  6. 欧州大手小売のREWEグループ、欧州の業界団体「Food Fer…
  7. 韓国のINTAKEが約13億円を調達、精密発酵と海藻由来の代替タ…
  8. DAIZが海外進出を本格化、タイの植物肉企業へミラクルミートの提…

おすすめ記事

エンドウ豆由来の代替ミルクを展開する米Ripple Foodsが約72億円を調達

黄エンドウ豆由来の代替ミルクを開発・販売する米Ripple Foodsが4,92…

乳製品生産の再考｜牛に頼らず細胞培養でミルクを開発するドイツ企業Senara

ドイツのスタートアップ企業Senaraは先月、細胞培養によるミルクを低コストで生…

「チキンのテスラ」で知られる植物肉の米SIMULATEが約55億円を調達

植物ベースのチキンナゲットを開発するSIMULATEがシリーズBラウンドで500…

イスラエルのSteakholder Foods、3Dプリンターで生成した世界初の植物性ウナギを発表

3Dプリンターで持続可能な代替肉・代替シーフードを開発するイスラエル企業Stea…

培養肉の法整備を目指す議員連盟が発足、年内に試食実現のための提言へ

自民党の有志議員による「細胞農業によるサステナブル社会推進議員連盟」が13日、発…

【世界初】Shiok Meatsが試食会で培養カニ肉料理を発表

培養シーフードを開発するシンガポール企業Shiok Meatsが、培養カニ肉の試…

精密発酵レポート・好評販売中

マイコプロテイン・菌糸体タンパク質レポート好評販売中

▼聞き流しフードテックニュース▼

 

 

 

精密発酵ミニレポート発売のお知らせ

最新記事

  1. 仏Green Spot Technologies、副産物×発酵で代替カカオ開発｜年産1,000トン体制の構築へ
  2. 細胞性マグロを開発する米BlueNaluが約17億円を調達ー米国・高級外食からの商用化戦略
  3. 米Harmony Baby Nutritionがブラジル政府から約9.2億円を調達｜アレルギー対応粉ミルクから先行上市へ、精密発酵は次の一手
  4. オランダのモサミートが約27億円を調達、細胞性バーガーで99.999％のコスト削減を達成
  5. 2025年のフードテックを振り返る：国内の細胞性食品が前進、精密発酵は市場投入拡大、日本政府もフードテックを重点分野に
  6. EUバイオテック法案が示す二つの顔──精密発酵などの新規食品は規制サンドボックス対象外、EFSAの申請前助言は拡充へ
  7. 政府、フードテックWGを設置 　17の戦略分野で成長戦略の検討体制固める
  8. ウイスキー副産物からオメガ3脂肪酸へ｜スコットランドのMiAlgaeが微細藻類オメガ3の大型工場を建設開始
  9. Remilk、EUで精密発酵ホエイの新規食品申請を撤回｜ラクトフェリンでは初のEFSA申請を確認【Foovo独自】
  10. オランダの細胞性食品スタートアップMeatable、資金調達難を理由に事業終了

【FoovoBridge】日本のフードテックニュースを海外へ発信する英語サイト

▼メルマガ登録はこちらから▼

フードテックの海外ニュースを週1回まとめてお届けしております。

 

▶メールマガジン登録はこちらから

Foovo Deepのご案内

Foovoの記事作成方針に関しまして

▼会社概要▼

＞有料会員サービス「Foovo Deep」

 

＞運営会社・運営者について

 

＞LinkedIn

 

＞Twitter

 

＞Instagram（図解フードテック）

 

＞Facebook

 

Foovoセミナー（年3回開催）↓

精密発酵レポート・好評販売中

マイコプロテイン・菌糸体タンパク質レポート好評販売中

2025年・培養魚企業レポート販売開始

フードテックを理解するのに役立つ書籍

夢の細胞農業　培養肉を創る

夢の細胞農業　培養肉を創る

羽生雄毅
1,760円(01/05 16:30時点)

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
培養肉とは何か？ (岩波ブックレット)

培養肉とは何か？ (岩波ブックレット)

竹内 昌治, 日比野 愛子
572円(01/05 03:12時点)
発売日: 2022/12/06

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
フードテック革命　世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義

フードテック革命　世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義

田中宏隆, 岡田亜希子, 瀬川明秀
1,782円(01/05 06:46時点)
発売日: 2020/07/23

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
マッキンゼーが読み解く食と農の未来 (日本経済新聞出版)

マッキンゼーが読み解く食と農の未来 (日本経済新聞出版)

アンドレ・アンドニアン, 川西剛史, 山田唯人
1,980円(01/04 22:31時点)
発売日: 2020/08/22

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
クリーンミート 培養肉が世界を変える

クリーンミート 培養肉が世界を変える

ポール・シャピロ
1,980円(01/05 14:29時点)
発売日: 2020/01/09

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
培養肉の入門書: 趣味・興味・投資・事業の入り口に 培養肉シリーズ

培養肉の入門書: 趣味・興味・投資・事業の入り口に 培養肉シリーズ

石井金子
698円(01/05 01:54時点)
発売日: 2022/02/20

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
PAGE TOP